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Tag: vini naturali

Vini di Vignaioli: uno sguardo interessante a un diverso mondo del vino

Si è svolta a Fornovo di Taro, in provincia di Parma, la sedicesima edizione di Vini di Vignaioli, la fiera che raccoglie oltre 170 produttori di vini naturali sia italiani che provenienti da diversi paesi Europei. L’evento si è svolto in un’atmosfera, quella del Foro 2000, assolutamente informale, dove esperti del settore, enocuriosi, buyers e giornalisti hanno potuto provare e degustare i numerosi vini presenti, rappresentativi di diversi terroir e denominazioni. I vini presentati, prodotti con vitigni autoctoni, sono il risultato di una rigida filosofia produttiva che si pone come base l’idea che il vino è frutto della spremitura...

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Perché non definire i vini naturali “alternativi”?

La posizione del famoso wine writer Hugh Johnson al riguardo. Vino naturale? Secondo il guru del wine writing internazionale Hugh Johnson la definizione più appropriata è “alternativo”. Interviene sulla questione con l’interessante articolo dal titolo “Do we need a natural wine alternative?” pubblicato dal magazine britannico Decanter. Johnson evidenzia che quando si acquista una bottiglia si è consapevoli di cosa aspettarsi, proprio perché il vino si basa su determinati assunti (alcuni tra i quali stabilità, purezza ed equilibrio tra forza, dolcezza ed acidità) legati alle convenzioni sancite dalle denominazioni. Nel caso di un prodotto artigianale, si chiede, come si...

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Anche il Consorzio Amarone produrrà bottiglie certificate dal Protocollo “Riduci-Risparmia-Rispetta”

Già coinvolte una trentina di aziende. Fino a qualche anno fa l’approccio sostenibile, biologico e biodinamico, partiva immancabilmente da una sensibilità di questa o quella azienda, comunque del provato. Da qualche tempo a questa parte invece sono sempre di più i consorzi che si aprono ad un percorso di tutela collettiva del territorio, promuovendo ricerche e progetti ad hoc dove non addirittura veri e proprio biodistretti. Fra i pionieri ricordo il Consorzio de Soave che già qualche anno fa aveva lanciato la Green Label in grado di attestare la bassa incidenza sull’ambiente di tutte le fasi lavorative, cui era...

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Tutti i numeri del vino biologico nel mondo

Cosa si è raccolto a Millésime Bio di Marsiglia. Chiusura d’eccezione per il Salone dedicato ai vini naturali di Marsiglia (www.millesime-bio.com), che conferma l’impatto del mondo bio sul vino. Grandi numeri quelli dei dati emersi nell’importante manifestazione del settore. In Europa è boom delle superfici vitate condotte in biologico: nel 2015 la crescita è stata dell’11,7%, toccando i 281.000 ettari, pari all’8% dell’intero vigneto europeo, di cui il 90% in Spagna, con 95.591 ettari, pari al 9% del vigneto nazionale; Italia, con 83.642 ettari, ossia il 10% del vigneto del Belpaese; Francia, con 68.565 ettari, il 9% delle superfici vitate dell’Esagono....

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Boom del biologico: Belpaese fra i protagonisti

Ma tutto ciò è davvero sostenibile per il Pianeta? La tendenza crescente del biologico assume sempre di più i toni di un vero e proprio boom, con indici di crescita  talvolta a due cifre, capacità di aprire mercati altrimenti di difficile aggancio e una fascia di prezzo medio-alta che una buona fetta di consumatori è disposta a spendere. Il Belpaese non esula da questo trend ma ne è anzi fra i massimi protagonisti. L’Italia si trova, infatti, al secondo posto per superficie vitata a regime biologico in Europa – l’egemonia è della Spagna e la Francia ci segue –...

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A marzo torna SorgenteDelVino Live

Quale occasione migliore per acquistare ottimi vini naturali? Dall’11 al 13 marzo a Piacenza Expo si terrà la nona edizione di Sorgentedelvino LIVE, manifestazione che offre la possibilità di degustare e acquistare vini italiani e internazionali prodotti in modo etico e naturale, rispettando la terra, le persone, il territorio e il consumatore. Visitare la mostra-mercato di vini etici è anche l’occasione per scoprire la città e i suoi dintorni o dedicarsi all’arte, alla musica, alla cultura. Una giornata di sole primaverile è il momento ideale per varcare le mura cinquecentesche e raggiungere piazza Duomo, dove la cupola della Cattedrale...

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A marzo torna SorgenteDelVino Live

Quale occasione migliore per acquistare ottimi vini naturali? Dall’11 al 13 marzo a Piacenza Expo si terrà la nona edizione di Sorgentedelvino LIVE, manifestazione che offre la possibilità di degustare e acquistare vini italiani e internazionali prodotti in modo etico e naturale, rispettando la terra, le persone, il territorio e il consumatore. Visitare la mostra-mercato di vini etici è anche l’occasione per scoprire la città e i suoi dintorni o dedicarsi all’arte, alla musica, alla cultura. Una giornata di sole primaverile è il momento ideale per varcare le mura cinquecentesche e raggiungere piazza Duomo, dove la cupola della Cattedrale...

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Trasparenza e territorio al centro di Sorgente del Vino Live

Il rapporto di fiducia tra produttore e consumatore, la percezione di una distanza minima, oltre ad un sentimento di fiducia, è fra i sottesi del crescente favore che incontrano i vini naturali. Proprio questo sentimento di trasparenza, oltre al rapporto con la terra e la vigna ma anche la gestione della filiera sono stati al centro di una delle riflessioni maggiori sul vino, quella di Luigi Veronelli. Vini naturali, terroir, tradizione: sono queste le tre parole chiave dell’evento Sorgente del Vino Live, l’evento che si propone per l’appunto di far rivivere l’approccio di Veronelli. In programma a Piacenza Expo...

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Cosa influenza la degustazione del vino?

Il metodo proposto dal calendario biodinamico Thun. A influenzare la degustazione del vino non sono solo i fattori inerenti la bottiglia e il degustatore ma anche fattori atmosferici ma anche astrali fra cui, secondo il calendario lunare Thun, il tipo di giorno, ovvero se si tratta di un giorno fiore, frutto, foglia o radice. Sviluppato da Maria Thun e dal figlio Matthias, il calendario biodinamico asserisce che il vino avrà un migliore sapore nei giorni frutto, quando la luna passa nei segni dello zodiaco del Sagittario, Ariete e Leone, mentre avrà un sapore più amarotico nei giorni radice quando...

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Simon Wolf e i suoi criteri di valutazione dei vini naturali

Scoprili tutti. Nel nostro viaggio fra i vini naturali e chi ne parla, oggi prendiamo in considerazione Simon Wolf, fra i maggiori esperti di vini naturali in Europa. Prendiamo in considerazione in particolare i criteri da lui adottati per valutare i vini naturali, per confrontarli con quelli soggettivi e anarchici di Alice Feiring (qui) , altra eminenza in fatto di vini naturali nonché direttrice del concorso di Vinitaly Wine Without Walls dedicato proprio a questa categoria. Ecco i criteri usati da Wolf e illustrati nel suo recente articolo The Bad, The Ugly, The Good (qui). Equilibrio: le puzzette di...

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