Interviste
Le voci più autorevoli del mondo del vino si raccontano
Interviste
L’olio extravergine di oliva nelle tavole dei ristoranti
Intervista a Lorenzo Cantoni sull'importanza dell'olio di oliva extravergine nei ristoranti
L'olio extravergine di oliva, gioiello dell'enogastronomia mediterranea, oro verde delle tavole italiane ed elemento...
Interviste
Vini biodinamici: la scelta di Luca Caputo
Punta ai vini biodinamici Luca Caputo, titolare del ristorante stellato l'Acciuga
Cibo e vino sono gli elementi che danno corpo alla ristorazione e che descrivono...
Interviste
Sitevi 2023: intervista al direttore del salone Christophe Lecarpentier
Al via tra poco più di due mesi, SITEVI torna a Montpellier dal 28 al 30 novembre; a presentarci la nuova edizione è Sitevi...
Interviste
Tecnologia ultrasuoni applicata al settore enologico
Innovazioni per il settore enologico con la tecnologia a ultrasuoni applicata alla vinificazione in rosso
La tecnologia ad ultrasuoni è già ampiamente utilizzata nell’industria alimentare....
Interviste
L’Italia entra nel Consorzio di sviluppo e ricerca dell’OIV
L'Italia è il sesto Paese ad entrare nel consorzio tecnico legato all'OIV con il gruppo Masi: Intervista al Presidente Sandro Boscaini
L'Italia nel Consorzio che...
