Food

Aumenta l’acquisto di prodotti gluten-free e senza lattosio, avena in testa

Da parecchi anni, ormai, è prassi trovare tra gli scaffali dei supermercati prodotti tradizionali accompagnati da varianti appositamente realizzate per chi soffre di intolleranze...

Il riso classico è in declino. Al suo posto potrebbe arrivare il riso proteico a base di manzo

La denuncia arriva chiara e tonda dal Presidente di Strada del Riso Vercellese di Qualità, Massimo Biloni che, conoscendo il prodotto a tutto tondo,...

Buon compleanno, Nutella! La crema spalmabile più famosa al mondo compie 60 anni

Quando si parla di crema di nocciole spalmabile è impossibile non pensare alla Nutella, la regina indiscussa della dolcezza italiana. Si tratta della crema...

AI in cucina: nel 2024 a utilizzare l’intelligenza artificiale saranno 7 ristoranti su 10

L’ascesa dell’intelligenza artificiale non ha, ormai, alcun freno e corre molto velocemente per occupare un posto di rilievo in qualsiasi contesto e settore, quello...

Arriva “San Marziano”, il micro pomodoro che gli astronauti potranno mangiare nello spazio

L’Italia colpisce ancora con un’invenzione tanto singolare, quanto importante: direttamente da ENEA (l’Agenzia nazionale per le nuove tecnologie, l'energia e lo sviluppo economico sostenibile)...
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