Il 2021 è un anno record per il vino italiano DOP e IGP, grazie al lavoro di 124 Consorzi di tutela.
Un anno veramente da ricordare per il vino italiano DOP e IGP secondo ISMEA. Con la produzione imbottigliata sfiora i 27 milioni di ettolitri, per un +10,9% su base annua. (andamento simile fra DOP e IGP).
Il valore dell’imbottigliato supera 11,16 miliardi di euro e segna un +21,2% su base annua. Questo è attribuibile soprattutto ai vini DOP (+22%) rispetto alle IGP (+16%) e con le grandi denominazioni che trainano la crescita. Le esportazioni nel 2021 raggiungono 6,29 miliardi di euro per una crescita del +13,0% in un anno.
Valori record da attribuire alla ripresa di alcuni canali di distribuzione e all’incremento dell’export che hanno indotto la crescita del valore di molte denominazioni. In Veneto si concentrano oltre 4,38 miliardi € e, sopra il miliardo, seguono Piemonte (1,23 miliardi €) e Toscana (1,18 miliardi €). I primi vini per valore sono Prosecco DOP, Conegliano Valdobbiadene – Prosecco DOP, Delle Venezie DOP, Asti DOP, Puglia IGP.
La filiera dell’olio d’oliva e gli aceti balsamici.
La categoria degli oli di oliva conta 49 denominazioni e 23.147 operatori che generano un valore di 91 milioni di euro alla produzione (+27,9%). L’export che vale 66 milioni di euro interessa il 38% della produzione certificata DOP IGP. In Toscana (29 milioni €), Puglia (22 milioni €) e Sicilia (19 milioni €) si concentra circa il 77% del valore totale della categoria degli oli certificati. Le prime cinque filiere per valore sono Toscano IGP, Terra di Bari DOP, Val di Mazara DOP, Sicilia IGP e Riviera Ligure DOP.
Anche il settore degli aceti balsamici ha reagito bene. La filiera che comprende 3 denominazioni ha generato un valore di 407 milioni di euro alla produzione (+10,7%). L’export vale 934 milioni di euro, interessa il 92% della produzione certificata degli aceti balsamici e rappresenta il 21% delle esportazioni in valore del comparto cibo DOP IGP nel suo totale.
Per i formaggi 56 denominazioni e 24.659 operatori.
La categoria dei formaggi conta 56 denominazioni e 24.659 operatori, per un valore alla produzione di 4,68 miliardi di euro in crescita del +12,8% in un anno.
Le prime sei regioni italiane sono: Emilia-Romagna (1,61 miliardi €), Lombardia (1,40 miliardi €), seguite da Campania (447 milioni €), Veneto (398 milioni €), Sardegna (311 milioni €) e Piemonte (301 milioni €). Le prime cinque filiere per valore alla produzione sono Parmigiano Reggiano DOP, Grana Padano DOP, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Gorgonzola DOP e Pecorino Romano DOP.