Scopri il programma delle distillerie italiane.
Torna domenica 4 ottobre la manifestazione che porta alla scoperta dei uno dei prodotti storici del made in Italy: la grappa. Questo weekend Grapperie Aperte darà la possibilità di scoprire e approfondire la conoscenza di questo distillato e della sua tradizione in una chiave che guarda al contemporaneo. Expo e sostenibilità saranno infatti i temi centrali della dodicesima edizione dell’evento, organizzato dall’Istituto Nazionale Grappa e che vede l’adesione di oltre 30 aziende sparse sul territorio nazionale.
Un approccio, quello della sostenibilità, che sempre più viene legato al distillato di vinacce – come emerso anche nel convegno “Grappa, distillazione e sostenibilità” durante il Grappa Day dello scorso 12 settembre (leggi qui) – e che potrebbe aiutare a rivalutarne lo status.
“Per l’edizione di quest’anno di Grapperie Aperte intendiamo essere ancora più presenti e partecipativi – spiega il Presidente dell’Istituto Nazionale Grappa Elvio Bonollo – e vorremmo che il pubblico di Expo, il quale può avere un assaggio del nostro lavoro al Salone della Grappa realizzato all’interno del padiglione “Vino A taste of Italy”, non si fermasse al mero assaggio ma scegliesse di venire a conoscerci più da vicino, nelle nostre aziende, in quello che è il nostro mondo. Sarà una opportunità imperdibile per entrambi – prosegue Bonollo – per loro di fare una esperienza nuova e interessante, per noi di valorizzare le peculiarità delle varie tipologie di grappa e quel legame che essa testimonia di avere con i vari territori, raccontando non solo come nasce ma anche la storia che mettiamo in ogni goccia di distillato, in quel misto di passione, arte e appassionato – anche se duro – lavoro che riesce a trasformare la vinaccia in un capolavoro sensoriale”.
Non solo osservazione ravvicinata di come la grappa venga prodotta ma anche come va abbinata è il programma della Distilleria Poli in Veneto, mentre la visita alle piemontesi Distillerie Berta sarà l’occasione di scoprire un’altra leccornia locale, gli amaretti di Mombaruzzo, e nella distilleria Marolo sarà possibile non solo capire più da vicino le tradizionali grappe di Barolo ma anche quella di Amarone e prodotti più insoliti come ”Milla” il liquore alla camomilla a base di grappa. Elenco delle distillerie aderenti a Grapperie Aperte 2015:
Valle d’Aosta: La Valdotaine, Saint Roch
Piemonte: Beccaris, Berta, Francoli, Gualco, Magnoberta, Levi Serafino, Mazzetti d’Altavilla, Montanaro, Revel Chion, Santa Teresa dei F.lli Marolo
Lombardia: Borgo Antico San Vitale – Distillerie Franciacorta, Cantina Storica Montù Beccaria, Peroni Maddalena, Rossi D’Angera
Alto Adige: Fischerhof Mauracher, Kellerei Algund, Lahnerhof, Psenner, Roner, Zu Plun
Veneto: Acquavite-Roberto Castagner, F.lli Brunello, Istituto Grappa Veneta, Li.Di.A. Poli Grappa
Toscana: Bonollo Torrita di Siena, D.E.T.A, Nannoni Grappe
Sicilia: F.lli Russo.