Grazie all’escursione termica perfetta degli ultimi giorni e alle condizioni metereologiche ideali degli ultimi mesi.
Bolgheri, vendemmia 2016. Alcuni dei protagonisti hanno già fatto le loro previsioni. Come nel caso dell’azienda Campo alla Sughera, creata dalla famiglia Knauf nel 1998, per cui le premesse fanno pensare ad un’annata simile a quella del 2015, con le uve a bacca bianca Chardonnay e Sauvignon Blanc che hanno dato acini “meravigliosi”, anche grazie al bel caldo dei giorni scorsi.
“Le uve a bacca bianca sono sane e mature grazie alle condizioni ideali che si sono sviluppate negli ultimi 4 mesi: poca pioggia, temperature non oltre i 30° gradi e un’escursione termica perfetta – hanno dichiarato Giovanni Bailo e Mauro Carrara, rispettivamente enologo e agronomo dell’azienda -. Aspettiamo la prima vinificazione delle uve bianche e l’inizio della vendemmia delle uve a bacca rossa per dare riscontri più certi, ma l’annata si prospetta ottima“.
Per Campo alla Sughera, realtà vinicola non “nativa” ma ormai perfettamente inserita nel contesto bolgherese, si tratta della vendemmia numero 16.