Una scelta fatta per tutelare con maggiore stabilità i produttori vitivinicoli.
La Regione Veneto in questi giorni ha accolto la richiesta avanzata dal Consorzio di tutela vini Valpolicella riguardante la modifica (solo per la vendemmia 2016) della parte del disciplinare, che riguarda la percentuale della resa delle uve da mettere a riposo, per la produzione del Recioto della Valpolicella e dell’Amarone. Infatti per la vendemmia 2016 i quantitativi massimi di uve da mettere a riposo saranno 4,80 tonnellate rispetto a quanto stabilito dai disciplinari di produzione delle due Docg che specificavano nel 65% il quantitativo massimo di uva da mettere a riposo, pari a 7,8 tonnellate per ettaro.
“Si tratta di una decisione assunta in considerazione della situazione congiunturale e tenuto conto delle disponibilità dei vini attualmente in fase maturazione – chiarisce l’assessore all’Agricoltura Giuseppe Pan – Con questa operazione di contenimento del quantitativo delle uve da destinare all’appassimento nella misura massima del 40%, si intende assicurare anche per il futuro redditività ai produttori vitivinicoli attraverso una maggiore stabilità dell’offerta delle due Docg. Nel frattempo, la Regione Veneto impegna il Consorzio di tutela a predisporre con tempestività l’analisi dei meccanismi produttivi, recependo così le indicazione delle organizzazioni di categoria appositamente convocate a Verona”.