Raccolta a mano, attenzione ad ogni fase dell’affinamento e tanta passione per il proprio lavoro. Così nascono i vini di Podere Ciona: qui ve ne raccontiamo qualcuno…
5.5 ettari di vigneti, una collina esposta a sud tra i 490 e 625 mt s.l.m. , un terreno particolare, costituito da una miscela di arenite di quarzo (arenaria), scisto argilloso e marna – ideale per vinificazione di alta qualità: questo il territorio unico in cui nascono i vini di Podere Ciona.
Il legame tra l’azienda e la sua terra è fortissimo: ci troviamo in Toscana, nel cuore del Chianti Classico, la parte più antica e originale della regione vinicola del Chianti. La famiglia Gatteschi, guidata da Franco, il capofamiglia, e con Lorenzo, enologo, produce grandi vini con un occhio sempre attento alla qualità. La loro filosofia? Raccolta rigorosamente a mano, selezionando uva per uva, per poi passare ad un lungo affinamento in cantina, dove bisogna attendere con pazienza
Il modo migliore per conoscere l’azienda è, ovviamente, assaggiare personalmente i 
suoi vini. Tra questi, spicca il suo Chianti Classico DOCG RISERVA, prodotto di punta di Podere Ciona, realizzato con le migliori uve sangiovese provenienti dai vigneti. Ricco ed elegante, ha un colore rosso granato intenso con strisce di frutta minerale di ciliegia, stratificato con tabacco ed erbe secche, il tutto sottolineato da una presa salda di tannini raffinati. Si abbina bene con paste con sughi rossi, carni arrosto e grigliate, cacciagione, formaggi stagionati. Raccolto a mano in piccoli cestini, viene portato immediatamente in cantina per la diraspatura.
Prezzo: 18€ a bottiglia (IVA inclusa).
Tra i rossi, merita di essere assaggiato anche Semifonte IGT, un vino a base Merlot arrotondato ed
equilibrato, ottimo da solo o come accompagnamento a una grande varietà di piatti. Ha un colore rosso porpora brillante con aromi di prugne fresche, erbe secche, noci e sfumature pepate. Facile da bere con un gusto generoso e un finale morbido, è amichevole e si abbina bene a molti piatti diversi. Inizialmente fermentato in acciaio inossidabile, poi invecchiato per un anno in grandi tini di rovere francese. Dall’azienda consigliano di gustarlo entro 3-6 anni dalla vendemmia.
Prezzo: 13€ a bottiglia (IVA inclusa).
Non poteva mancare il rosé di Podere Ciona: Ciona Rosé IGT. Fermentato e 
invecchiato per alcuni mesi in acciaio inossidabile, è un ottimo vino da aperitivo; perfetto anche con un cibo versatile o semplicemente da degustare sotto un meraviglioso portico in estate. Ben equilibrato e facile da bere, si consiglia di servirlo non troppo freddo. Realizzato con un nuovo esclusivo blend (85% Sangiovese – 15% Cabernet Franc) ha un colore rosa salmone con delicate note di pesca bianca, lampone, noce lytchi.
Prezzo: 12€ a bottiglia (IVA inclusa)
Completano la famiglia di Podere Ciona altri tre vini rossi:
- Chianti Classico DOCG Annata 2016, € 14,00/bottiglia (IVA inclusa)
- Rosso Toscana IGT “Le Diacce” 2014, € 21,00/bottiglia (IVA inclusa)
- Ciona Vino da Tavola, € 6,00/bottiglia (IVA inclusa)
L’azienda spedisce in tutta Italia (ordine minimo 6 bottiglie, anche diverse). Per scoprire tutti i vini dell’azienda, conoscere le loro caratteristiche e acquistarli basta recarsi direttamente in cantina o visitare il sito www.podere-ciona.com
