Un punto di riferimento per gli operatori del Sol Levante.
11 padiglioni, 117 espositori, oltre 75.000 visitatori in soli 3 giorni. Per non parlare dei 24 seminari professionali e i relativi 700 corsisti. Numeri che fanno da “cartina tornasole” per un evento diventato un appuntamento fisso per i professionisti del Sol Levante del mercato enogastronomico. Tra il 15 e il 17 aprile 2015, Tokyo ha ospitato la sesta edizione di Wine & Gourmet Japan, la più importante fiera asiatica del settore. «Il numero di espositori e visitatori è cresciuto in modo significativo nel corso degli anni. Per noi questo è un segnale chiaro che questa esposizione ha guadagnato la fiducia dei professionisti del cibo e del drink in Giappone e nel mondo. Un incoraggiamento enorme per il nostro team». A parlare è Michael Dreyer, Vicepresidente Asia Pacifico, Koelnmesse Pte S.r.l., leader nell’organizzazione di eventi enogastronomici in Africa, Sud America e Asia.
Ma quali elementi stanno decretando il successo di Wine & Gourmet Japan? Nonostante la peculiare tradizione culinaria, il Giappone si sta dimostrando aperto, curioso e desideroso di conoscere e sperimentare novità, che durante la fiera non mancano mai. Vino, birra, bibite, pasticceria, prodotti da forno, carne e tutto ciò che gli orbita intorno, rendono Wine & Gourmet Japan un’occasione per aprire il proprio network commerciale su scala globale. Chi lo ha visitato racconta che le dimensioni e l’organizzazione dell’evento, lo rendono piacevole e di facile “consultazione”, offrendo uno spaccato su questo mondo attraverso coloro che lo plasmano con le proprie produzioni e idee. Il momento clou per il vino è stata la Night of Wines, a cui hanno partecipato i più famosi sommelier del Giappone, proprietari di wine bar, ristoratori, importatori, giornalisti e produttori. Nonostante la vastità delle iniziative, un programma interessante e un confronto a porte chiuse per gli addetti ai lavori dell’enologico, sono stati possibili grazie anche al supporto delle associazioni internazionali, tra cui la German Wine Institute, la Wines of South Africa, la Georgian Wine Association, la Japan Sommelier Association e la Wine Importers Associations of Japan.
Per maggiori informazioni www.wineandgourmetjapan.com e www.koelnmesse.com.sg