Ricerca e innovazione le sue carte vincenti
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Un vino per essere memorabile deve possedere corpo e complessità aromatica, e un contributo fondamentale per renderlo tale viene dai lieviti impiegati nel delicato processo di fermentazione: i lieviti non sono tutti uguali e neppure ugualmente efficienti ed efficaci.
Bioenologia 2.0 da anni si dedica alla ricerca scientifica utilizzando biotecnologie innovative. A Oderzo un pool di enologi, microbiologi, chimici e tecnologi alimentari produce, utilizzando impianti all’avanguardia, lieviti naturali in crema o allo stato liquido, gli Atecnos. Ciascun lievito è specializzato nell’esaltazione di determinate uve ed efficace su profumi, alcolicità e durata e la certificazione della qualità dei lieviti di Bioenologia 2.0 arriva direttamente dai clienti. L’azienda di Oderzo sarà inoltre presente dal 12 al 14 dicembre a Expo Rive 2017 (Pordenone Fiere).
BIOENOLOGIA 2.0 SRL
Via G.Verdi, 32
31046 ODERZO – TV
www.pololab.com
info@pololab.com
TEL. 0422 815518
