Il vino si degusta con la musica di un artista, sommelier e degustatore.
Degustare: sì, ma con tutti i sensi. Va in questa direzione l’iniziativa di Casato Prime Donne a Montalcino, attiva a
partire dal prossimo 13 settembre. Così la cantina di Donatella Cinelli Colombini – famosa per il suo organico “in rosa” – diventa una sorta di laboratorio sonoro, grazie a Igor Vazzaz, musicista – ma anche critico teatrale, cronista sportivo, autore – appassionato sommelier e degustatore.
Così chi degusterà il vino dell’azienda, potrà farlo ascoltando le opere d’arte enomusicale di un artista eclettico come Vazzaz: per cinque mesi ai visitatori sarà offerta un’esperienza sensoriale unica, da vivere nei “quattro teatri” del Casato Prime Donne che ospitano gli assaggi.
“Da tempo cercavo un esperto di musica e vino in grado di scegliere i suoni per accompagnare gli assaggi delle mie bottiglie nella cantina dove nascono, – afferma Donatella Cinelli Colombini – così ho conosciuto Igor Vazzaz. Ci siamo incontrati più volte, abbiamo degustato assieme, visitato le cantine, ci siamo confrontati et… voilà: l’opera enomusicale ha preso forma”.
“L’idea di affiancare, accompagnare, abbinare, termine caro alla sommelierie, il prezioso nettare con la pratica del suono, della melodia, dell’armonia e del ritmo non è nuovo ai nostri giorni, tutt’altro», spiega Vazzaz. La precedenza va «al vino, alla sua percezione come elemento portante», per poi valutare ogni possibilità d’accostamento «etnico, emotivo, metaforico», tenendo conto che, alla fine, «si tratterà, sempre e comunque, di un Gioco, ossia, si badi bene, di una delle cose più importanti cui l’uomo possa dedicarsi; e non è un caso che, in varie lingue, giocare sia sinonimo di suonare (talvolta pure di recitare)”.
Questo l’ordine di ascolto/degustazione:
• Ingresso della cantina, penombra, assaggio d’apertura, ha inizio il viaggio: le note di un’ouverture improntata all’energia e alla vitalità sono le migliori compagne per questo primo approdo. Chianti Superiore 2012 di grande tipicità; la musica è di Claudio Monteverdi, Ouverture da L’Orfeo (1607).
• Tinaia del vento, esterno panorama sui vigneti. Rosso di Montalcino 2012 ascoltando Thelonious Monk, Cootie Williams, ‘Round Midnight (1944) La precisione e la compattezza delle note lunghe, dal respiro ampio, che Miles Davis esegue nella prima parte di una ballad intramontabile, sottolinea il carattere elegante e sicuro del vino.
• Bottaia ampio ambiente popolato da botti di rovere grandi e piccole. Brunello di Montalcino 2010, sulle note di Zoltàn Kodàly nella Sonata for solo cello opus 8, Adagio con grand’espressione (1915).
• Sala da degustazione arredata con mobili ottocenteschi. Passito Igt Toscana 2013 da uve traminer, accompagnato dai ritmi sincopati di Frank Zappa con Mother People (1968). Un vino dolce avvolgente, mieloso, ma dalla grande tenuta acida e dalla beva sorprendente può, dunque, abbinarsi alla follia (“ma c’è del metodo…”) di uno dei grandi geni contemporanei.
Per informazioni:
Casato Prime Donne – Montalcino (SI), Antonella Marconi 0577 849421 casato@cinellicolombini.it
Fattoria del Colle – Trequanda (SI). Alessia Bianchi 0577 662108 pr@cinellicolombini.it