100% Pugnitello, 100% Bio, 100% pleasure.
Sapete qual’è la caratteristica del Pugnitello? Che i suoi grappoli sono chiusi e minuti, ricordando le dimensioni di un pugno appunto. Ora immaginate di produrre un vino da un uva così poco ‘collaborativa’. Fatto? E ora Immaginate di fare un vino 100% Pugnitello. Forse così potete intuire tutto l’amore che c’è dietro 2 Venti di Podere Anima Mundi, una passione amplificata dalla scelta di produrre in regime biologico. Ed è grazie a queste scelte coraggiose e senza compromessi che Podere Anima Mundi è entrato a far parte di VinNatur – Associazione Viticoltori Naturali. Ma non fatevi ingannare dall’etichetta bio, perchè i profumi e le sfaccettature di questo nettare metteranno in secondo piano l’etica produttiva di Marta Sierota, patron dell’azienda della provincia di Pisa. Un vino affinato per 12 mesi in barriques di rovere francese, a cui segue l’affinamento in bottiglia. Colore intenso granato, venature violacee, profumi di mora, ribes, mirtilli neri, ginepro, licorice, cuoio e tabacco. Corposo e complesso 2 Venti accarezzerà i vostri sensi in modo sinuoso. Dove degustarlo? Se il 17 e il 18 marzo siete a Roma troverete 2 Venti e Marta Sierota tra i banchi di Vignaioli Artigiani Naturali dove scoprirete, calice alla mano, che non abbiamo esagerato di una virgola.
Also 2 Venti by Anima Mundi will be present at Vignaioli Artigiani Naturali 2018
100% Pugnitello, 100% Organic, 100% Pleasure.
Do you know what is the peculiarity of Pugnitello grape variety? It’s that its grapes are enclosed and small, recalling im fact the shape of a fist. Now try to figure out to produce a wine with a non collaborative grape like this one. Done? Now imagine yourself doing a 100% Pugnitello wine. Maybe then you’ll understand the love that is behind 2 Venti by Anima Mundi. A passion that is enhanced by the choice to produce it only with organic processes. And it’s thanks to this brave choices and without any compromise that Podere Anima Mundi became a member of VinNatur – Associazione Viticoltori Naturali. But don’t get tricked by the organic label, cause the aromas and complexities of this nectar will put the ethical production philosophy of Marta Sierota, owner of this winery from the province of Pisa, in the background. The wine is aged for 12 months in French oak barrels, then follows a refinement in the bottle. Intense garnet colour, purple shades, notes of blackberry, cranberries, blackcurrants, juniper, liquorice, leather and tobacco. With its body and complexity 2 Venti will awake your senses sinuously. Where can you taste it? If the 17th and the 18th of March you will be in Rome, you’ll find 2 Venti and Marta Sierota among the desks of Vignaioli Artigiani Naturali, where with the glass in your hand you’ll realise that we didn’t exaggerate at all.
