… lo omaggiamo con una verticale.
Fra i grandi assenti, rossi, della Best 100 di Wine Spectator c’è l’Amarone. Noi lo omaggiamo con una verticale a firma Villabella che dimostra quanto questo vino possa dare nel tempo e come meriti di continuare ad essere iscritto fra i grandi rossi rappresentativi della Penisola. I vigneti sono siti a Fumane, nella Valpolicella Classica. Tuttavia, l’azienda ha il proprio cuore nel Bardolino, a Villa Cordevigo e è seguita da Luca D’ Attoma.
Sei campioni di Amarone nell’approfondimento organizzato in occasione della due giorni di Calici e Boccali ospitata presso Ferrowine, lo store di Castelfranco Veneto con oltre 1000 metri quadri di superficie, salotto interno e caveau , scuola di bartending, sala degustazione di vino e food.
Fracastoro Amarone 2006
Granato di bella vivacità, naso molto elegante declinato su frutta scura, prugna e ciliegia, note balsamiche e cacao, sorso che, rispetto agli altri campioni, si distingue per tannicità e incisività, oltre ad una certa giovinezza. Negli anni le scelte sulle modalità di affinamento sono cambiate. E se dal 2000 al 2005 si sono usate solo barrique, nel 2006 accanto alle barrique di secondo e terzo passaggio, dove affina un 20% di vino, vengono introdotte le botti grandi da 100 ettolitri.
Fracastoro Amarone 2005
Altro granato di bella intensità, naso che punta su cuoio, legno, nocciola tostata e ciliegia con una leggera vena marsalata e il palato più pronto rispetto alla 2006.
Fracastoro Amarone 2004
Annata fresca, meno piovosa della 2005, ideale per l’invecchiamento. Questa 2004 si contraddistingue per un naso boschivo, muschio e sentori terrosi, accompagnati dai profumi terziari dati dall’affinamento in barrique. Sorso che entra nell’età adulta, bel tannino e grande pulizia di bocca.
Fracastoro Amarone 2003
Granato con riflessi aranciati. La 2003 è un’annata calda e si esprime con note più scure che fresche: il carattere forte del caffè, la speziatura della liquirizia. Sorso intenso, che ricorda nel finale la castagna.
Fracastoro Amarone 2001
Il colore vira sempre di più dal granato all’aranciato, sentori fumé, leggermente ematici e terrosi. Bocca incredibilmente fresca, che rende questo vino estremamente godibile al sorso.
Fracastoro Amarone 2000
Un vino ormai maturo, che si esprime su profumi esili e delicati, eteri come è anche la sostanza di questo vino al palato.