Un rosso Igt armonioso, fresco e piacevole.
Si chiama Luna il Sangiovese in purezza della fattoria Il Canneto di San Miniato (Pisa). Questo vino rosso IGT nasce nella media-alta Toscana, tra pittoresche colline immerse nei 350 ettari della tenuta. Il Sangiovese Torre Matilde fa parte del progetto Enoica, che prevede coltivazioni a conversione Biologica, per prodotti che incontrano la bottiglia con garanzia di genuinità e qualità. Luna macera a lungo e fermenta a una temperatura controllata, invecchiando in barili di quercia per 9-12 mesi, per poi passare ai serbatoi d’acciaio per 4 mesi, e infine riposarne altre 2 in bottiglia.
Sono circa 30.000 le bottiglie di Sangiovese Torre Matilde che incontrano il mercato. Un vino rosso rubino, con aromi di frutta tra cui è riconoscibile l’intensità della ciliegia marasca, avvolta in note speziate. Luna risulta infine un rosso corposo, elegante, con un’acidità e una freschezza che le donano piacevolezza nel bere. Ottimo per accompagnare salumi, bistecche (tra cui il famoso taglio ‘alla Fiorentina’) e i tipici Pici toscani conditi con un buon sugo di carne. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 16°-18°.
Per maggiori informazioni www.torrematilde.it
Luna a pure Sangiovese from Torre Matilde
Harmonious, fresh and pleasant red IGT wine.
It’s name is Luna, the pure Sangiovese from fattoria Il Canneto in San Miniato province of Pisa. This red IGT wine gets birth in between a picturesque Tuscan hills immersed in 350+ ha of the estate. Torre Matilde’s Sangiovese is a part of Enoica’s project which consist of treatments in organic conversion and offers a genuine and quality products. After a long skin maceration and controlled temperature fermentation Luna is aged in oak barrels for 9-12 moths, further refined in stainless steel tanks for 4 months and finally gets bottled and aged for 2 months in bottle.
Annual production is approx. 30.000 bottles. Ruby red colour wine with typical intense aromas of marasca cherry and spicy notes. Luna is a full body but elegant wine with a good acidity and freshness which provide and enjoyable drinkability. Best to pair with cold cuts, bbq meat (including “la Fiorentina”) typical Tuscan Pici dishes. Serving temperature 16° – 18°C.
For more detailed information please visit www.torrematilde.it