Vegan summer fest 2016 “sagra vegana fiorentina”

I vegani e gli amanti della cucina meat free potranno festeggiare sabato 18 giugno la seconda edizione del Vegan Summer festival 2016. L’evento avrà luogo presso gli spazi aperti del circolo Arci di San Donnino, a Campi Bisenzio (Fi). Dalle 12 a mezzanotte la cucina vegana sarà l’unica protagonista indiscussa del festival sotto molteplici aspetti. Oltre infatti alla preparazione di ricette e bevande che escludono qualsiasi ingrediente di origine animale, quest’anno sono in programma conferenze e interventi sui temi cruelty free e sulla cucina vegana come fonte di benessere. Dai primi piatti ai secondi di origine vegetale, passando per la pizza vegana, (molto richiesta) e arrivando infine ai dolci, verranno presentati al pubblico tutti prodotti biologici e autoprodotti dagli imprenditori locali. Durante la giornata saranno inoltre allestiti mercatini eco solidali e stand di varie associazioni animaliste.
Il Vegan Summer Festival, dopo il successo ottenuto lo scorso anno con la prima edizione, vanta quest’anno la partecipazione di note aziende e associazioni del settore, tra le quali Liv Toscana, Oipa Firenze, Il prato dei conigli, GreenLife, Lav, Agripunk e associazione Nibbio Alato.
La buona riuscita del festival, ribattezzato la “sagra vegana fiorentina”, è stato determinato anche da un pubblico non vegano, ma curioso e invogliato a saperne di più. Da molti la dieta vegana è oggi considerata solo una moda. Studi di settore dimostrano invece che dovrebbe essere valutata come una scelta alternativa e consapevole al fast food imperante del nostro tempo, perché più che un modello etico da seguire, si tratta quindi di una ulteriore possibilità per garantire al nostro corpo prodotti genuini e anticonformisti.