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Categoria: Rubriche

Cantine Aperte, quando il turismo alimenta l’experience e la consapevolezza

Il 26 e 27 maggio 2018 torna Cantine Aperte, edizione numero 26 per l’evento enoturistico più importante d’Italia. Dal 1993 l’ultima domenica di maggio le cantine associate al Movimento Turismo del Vino aprono le porte al pubblico favorendo il contatto diretto con i winelovers. Lungo le 26 edizioni l’iniziativa si è plasmata diventando una filosofia e uno stile di viaggio con un file rouge composto dai territori del vino italiano. Nel 2017 sono state circa 800 le aziende che hanno accolto curiosi e appassionati per mostrare i luoghi dove nascono i loro vini preferiti e farne scoprire di nuovi, magari meno...

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Nasce il Marchio d’Area ‘Valpolicella. Arte, Natura e Sapori’

Un progetto dinamico che invita il turista a visitare e trattenersi sul territorio. Dal 18 gennaio 2018 La Strada del Vino Valpolicella ha il suo Marchio d’Area: ‘Valpolicella. Arte, Natura e Sapori’. Creato in collaborazione con i comuni di Dolcè, Fumane, Marano di Valpolicella, Negrar, Pescantina, San Pietro in Cariano, Sant’Ambrogio di Valpolicella e Sant’Anna d’Alfaedo, il marchio nasce per abbracciare la Valpolicella storica e 8 dei suoi comuni sotto un’unica immagine: 4 petali (che rappresentano le sue 4 vallate) racchiusi nell’ansa del fiume a forma di calice richiamando un fiore che sboccia. Sullo sfondo del logo le montagne...

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La contraddizione della Liguria e il mercato del vino naturale secondo Vinnatur

È la Liguria la regione con il mercato consumatori di vino naturale più importante in Italia, la stessa regione in cui la produzione resta quasi inesistente. Circa duemila ettari di vigneto, per un totale di 3,5 milioni di bottiglie prodotte ogni anno, questi i numeri del vino naturale italiano. “I numeri del vino naturale sono ancora abbastanza bassi anche perché il percorso è particolarmente complesso: siamo tutti produttori che arrivano dal biologico e che, per fare un passo avanti, abbiamo deciso di passare a questa nuova lavorazione che vuole dire nessun utilizzo della chimica in campagna e in cantina.”...

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Olio Toscano IGP tra i protagonisti del True Italian Taste a Bruxelles

Lanciato l’appello del Consorzio per combattere le frodi e le contraffazioni alimentari del Made in Italy L’obiettivo principale del progetto True Italian Taste è valorizzare i prodotti italiani e far conoscere il prezioso legame tra il cibo e i territori di provenienza. L’evento, organizzato a Bruxelles dal Ministero per lo Sviluppo Economico, da Assocamerestero e dall’Ambasciata d’Italia in Belgio, vuole però anche salvaguardare il valore del prodotto agroalimentare autentico italiano negli Stati Uniti d’America Canada e Messico. Il rappresentante marketing del Consorzio per la tutela dell’Olio Toscano IGP, Cristian Sbardella, ha lanciato un appello proprio per incentivare la lotta...

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Locanda Margon celebra il suo restyling

Nuovo interior design per il ristorante stellato di Casa Ferrari Locanda Margon, il ristorante stellato di Casa Ferrari ha inaugurato ufficialmente il restyling dei locali interni,  aggiungendo ulteriore piacevolezza agli ambienti e regalando così un’esperienza di ospitalità sempre più completa e in linea con il concetto di “dimora di campagna” contemporanea. Diletta Stazzi è l’architetto che ha studiato l’ interior design, sviluppando un concept innovativo strettamente connesso all’evoluzione e alla crescita professionale dell’arte culinaria dello chef Alfio Ghezzi, già foriero di due stelle michelin nel 2016. Il “Salotto Gourmet” accoglie gli ospiti: qui carte da parati e arredi vintage...

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Consorzio Tutela Grappa del Piemonte e Grappa Barolo: il nuovo progetto editoriale

Al via il progetto che il Consorzio realizzerà entro i prossimi mesi Un volume dedicato alla miscelazione con la grappa per protagonista. Ecco il nuovo progetto editoriale del Consorzio Tutela Grappa del Piemonte e Grappa Barolo. Nel manuale verranno introdotti i cocktail (inediti e già noti) preparati da sette giovani barman selezionati da Fulvio Piccinino che, oltre a documentare il percorso storico del distillato italiano come ingrediente nelle ricette dello shaker, si occuperà di curare l’aspetto tecnico del progetto. Completa il volume la presentazione dei modi più originali di gustare le pregiate grappe piemontesi e delle diciannove distillerie che...

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Villa Favorita: appuntamento imperdibile per gli amanti dei vini naturali.

Torna la più importante manifestazione in Italia per approfondire o iniziare a conoscere i vini naturali: Villa Favorita.   Sabato 14, domenica 15 e lunedì 16 aprile 2018, dalle 10.00 alle 18.00, a Villa da Porto, detta “Villa Favorita”, in Via della Favorita a Monticello di Fara, Sarego (Vi), si terrà la quindicesima edizione di una delle più importanti manifestazioni di vini naturali in Italia. Alla degustazione saranno presenti oltre centosessanta produttori aderenti a Vinnatur, associazione di viticoltori naturali, provenienti non solo dall’Italia, ma anche da Francia, Spagna, Portogallo, Austria, Germania e Slovenia. Un evento unico nel suo genere,...

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Regolamentazione enoturismo: le parole del senatore de Corato

Sebastiano de Corato, presidente Movimento Turismo del Vino Puglia, sull’importanza di aver collaborato con il senatore Stefàno Con l’approvazione da parte del Senato dell’emendamento alla Legge al Bilancio 2018, l’enoturismo è riuscito ad ottenere il tanto agognato quadro normativo. Un conquista significativa, al raggiungimento della quale ha dato un contributo fondamentale la collaborazione tra il senatore pugliese Dario Stefàno (capogruppo in Commissione Agricoltura di Palazzo Madama nella passata legislatura e primo firmatario dell’emendamento), il Movimento Turismo del Vino (Mtv) e l’Unione Italiana Vini (Uiv). A questo gioco di squadra ha preso parte anche il senatore Sebastiano de Corato, presidente...

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Tornano gli EVOO DAYS, formazione e networking per la filiera oleicola

Il 19-20 febbraio 2018 appuntamento con gli EVOO DAYS e il suo programma di seminari dedicati. Formazione e networking focalizzati sull’oro verde. Cresce la domanda internazionale di olio extravergine d’oliva e con essa la necessità di confermare standard qualitativi e promozione idonei. Un’iniziativa proposta da Veronafiere/Sol&Agrifood patrocinata dal Consiglio Oleicolo Internazionale (COI), Accademia dei Georgofili e Accademia Nazionale dell’Olivo e dell’Olio, che propone agli operatori della filiera oleicola un continuum del percorso iniziato nel 2017. Obiettivo: offrire una panoramica delle tecniche di produzione, marketing e un confronto con esperti. Come produrre più olio extravergine di oliva per soddisfare la domanda...

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Vino, vigna e bicicletta: i wine tour sempre più experience e full immersion

La cultura del vino cresce, il desiderio di toccare con mano la storia di un nettare anche. I tour sempre più wine experience. Ancora le temperature non invitano a trascorrere le giornate fuori casa, ma qualche quotidiano minuto in più di luce squarcia già il freddo e fa accarezzare l’idea della bella stagione. Tutto ciò solletica le prime ipotesi tour: prossima meta, Pasqua 2018 (1°aprile). A noi piace il buon vino, i paesaggi intagliati dai lunghi filari, le cantine aromatizzate al mosto, la calda atmosfera delle bottaie. Non c’è dubbio che i tour dei wine lovers saranno mossi da...

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