Adesso è realtà.
Ogni azienda associata, almeno una volta l’anno, riceverà la visita dell’organo di controllo che verificherà l’operato del vignaiolo sia in vigna che in cantina.
“L’obiettivo principale di questo disciplinare di produzione – spiega una nota dell’Associazione – è quello di comunicare, con chiarezza e trasparenza, il nostro operato in vigna e in cantina a chiunque acquisterà una bottiglia di vino naturale VinNatur. Per raggiungere questo scopo è necessario rappresentare con un simbolo semplice e riconoscibile le norme produttive che tutti i soci VinNatur si impegnano a rispettare. Per questa ragione riteniamo molto utile che ogni socio produttore abbia la possibilità, in modo facoltativo, dopo la sottoscrizione, di apporre su tutte le etichette dei vini indicazioni come il quantitativo di anidride solforosa totale al momento dell’imbottigliamento espressa in milligrammi per litro, determinato dall’analisi ufficiale per l’esportazione o dall’analisi ufficiale per l’approvazione del vino a Doc o Docg, e il simbolo dell’Associazione”.
E’ possibile visionare il disciplinare al seguente link: www.vinnatur.org/