Food

Mortadella Bologna Igp e formaggi italiani: boom di vendita e produzione

I prodotti made in Italy sono vere e proprie superstar internazionali. A trainare il boom di produzioni e vendite ecco la mortadella Bologna Igp...

Troppo mercurio nel pesce: negli ultimi 50 anni non è cambiato niente

L’inquinamento da mercurio è un argomento datato, di cui si parla ormai da molto tempo. Già nel 2009 l’Unep, cioè il Programma delle Nazioni...

Aumenta l’acquisto di prodotti gluten-free e senza lattosio, avena in testa

Da parecchi anni, ormai, è prassi trovare tra gli scaffali dei supermercati prodotti tradizionali accompagnati da varianti appositamente realizzate per chi soffre di intolleranze...

Il riso classico è in declino. Al suo posto potrebbe arrivare il riso proteico a base di manzo

La denuncia arriva chiara e tonda dal Presidente di Strada del Riso Vercellese di Qualità, Massimo Biloni che, conoscendo il prodotto a tutto tondo,...

Buon compleanno, Nutella! La crema spalmabile più famosa al mondo compie 60 anni

Quando si parla di crema di nocciole spalmabile è impossibile non pensare alla Nutella, la regina indiscussa della dolcezza italiana. Si tratta della crema...
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