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Tag: vino

Il 27 ottobre 2017 i vini del Vesuvio sono al ristorante Markus di Napoli

Il Markus Wine Experience presenta la Cantina Sorrentino e i suoi vini. Una famiglia alla 4° generazione di produttori legati alla salvaguardia dell’identità territoriale dei vini del Vesuvio, al recupero dei vitigni autoctoni, puntando alla qualità delle proprie etichette. Sarà Benny Sorrentino, produttrice ed enologa dell’azienda di famiglia a presentare le etichette della Cantina Sorrentino di Boscotrecase il 27 ottobre nell’ambito della Markus Wine Experience presso il ristorante Markus a San Paolo Bel Sito (Napoli). Insieme a lei la giornalista Marina Alaimo per una degustazione destinata solo a 10 estimatori, calata in un’atmosfera intima e rilassata. Ogni vino sarà accompagnato da un piatto...

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Le Donne del Vino incontrano Las Damas del Pisco Perù

Italia e Perù, vino e Pisco, donne e produttrici, cultura e amicizia. “Il Sangiovese in Toscana può essere letto come o il Santo preferito o il vino preferito”. Si è aperto con questa osservazione l’incontro che il 17 ottobre scorso si è svolto presso la Tenuta il Corno di San Casciano Val di Pesa, azienda della nuova delegata Toscana delle Donne del Vino, Maria Giulia Frova, che ha ospitato l’incontro tra l’associazione italiana e Las Damas del Pisco Perù: “Un momento di sorellanza tra donne del mondo in nome del vino e dell’agricoltura intesa come cura della terra”. Presenti...

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Ottimismo a Castello Poggiarello: grandi aspettative per il raccolto 2017

Una vendemmia difficoltosa in Italia e nel mondo quella del 2017, che ha portato molte aziende a raccogliere -prematuramente- la metà del prodotto che generalmente si aveva a disposizione: gelate primaverili, grandine e un’estate siccitosa hanno risparmiato ben poco. In controtendenza l’annata a Castello Poggiarello, nel comune di Sovicille (Siena), due fattori hanno contribuito al mantenimento della salute dei grappoli: l’impianto a goccia in primis e l’accurata gestione del verde, eseguita in modo da favorire lo sviluppo del grappolo e da fungere nel contempo come riparo dalle temperature eccessive e dalle forti soleggiate di questa estate. “Prima della vendemmia...

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Poggiopiano: come saranno i vini targati 2017?

Bilanci e prospettive dalla voce di Mauro e Martina Galardi. Com’è andata la vendemmia a Poggiopiano? Mauro: “È stata una vendemmia che ci ha messo a dura prova: la mancanza di piogge già dalla tarda primavera e le alte temperature hanno evitato lo sviluppo di parassiti, ma sono state responsabili di una notevole perdita di prodotto. Gli ungulati hanno aggravato la situazione pascolando nei nostri vigneti e scegliendo, ovviamente, i grappoli migliori. Nonostante tutto, l’escursione termica degli ultimi giorni di maturazione ha contribuito allo sviluppo dei profumi, già pronunciati a fine fermentazione. Al momento della vendemmia le uve erano...

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Il 26 ottobre arrivano a Cap’alice Storie di Vini e Vigne

Una verticale dedicata all’Etna Rosso 2007-08-09-10-11-13. N’anticchia, un pochino, nu pucurillo dicono a Napoli, qui riferito alle poche le bottiglie prodotte di un Nerello Mascalese nato sull’Etna. Un’etichetta figlia di un toscano, Paolo Caciorgna, conosciuto come enologo di Sting e Andrea Bocelli, che rimasto incantato dal terroir unico del vulcano, ha dato vita a questa piccola produzione degna di nota. Il suo legame con la Campania nasce invece da un altro percorso, sempre enologico, ovvero quello con Gabriella Ferrara, che ha reso il suo Greco di Tufo una delle etichette italiane più rinomate in Italia e all’estero. Il 26 ottobre la degustazione...

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Mela, melone e vaniglia per il Pinot Bianco Sanct Valentin 2015

Un vino di punta per San Michele Appiano frutto di una selezione accurata. Piatti di pesce come carpaccio di tonno, polipo su tartare di patate e olive, scampi alla griglia. Per sperimentare l’incontro con un vino, talvolta si parte dal vino stesso, talvolta da ciò che si ha nel piatto. Il Pinot Bianco Sanct Valentin 2015 di San Michele Appiano si abbina bene con molte pietanze tra cui anche asparagi, carni bianche, Schlutzkrapfen (piatto tipico dell’Alto Adige) e gnocchetti di spinaci, dimostrandosi versatile e fresco. Ma questo bianco dai delicati aromi di mela, melone e vaniglia e dai riflessi...

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Gruppo Bertolaso S.p.a. premiato al Simei 2017

La nuova imbottigliatrice vince il Technological Innovation Award Simei 2017. È un riconoscimento importante quello che il gruppo di Verona si è aggiudicato all’ultima edizione del Simei, il Technological Innovation Award Simei 2017, assegnato al suo impianto di imbottigliamento a livello con peso ottimizzato. L’innovazione (destinata alle macchine riempitrici a livello con regolazione elettronica del livello in bottiglia) consiste nella regolazione automatica del livello reale in funzione del volume effettivo raggiunto, resa possibile dal sistema di misurazione che pesa le bottiglie prima e dopo il riempimento. Questo consente di avere una misura corretta della quantità di prodotto imbottigliata. Tale...

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Il mercato asiatico torna a crescere grazie alla Cina

Crescono e si rafforzano le importazioni di vino in Cina : nel solo mese di agosto sono stati esportati 474 milioni di litri per un valore in euro di 1,46 miliardi. Dopo una battuta di arresto, il continente Asiatico si sta riappropriando del suo ruolo da protagonista nella crescita dell’export enoico internazionale. A spingere sull’acceleratore dell’export asiatico è naturalmente la Cina: paese che secondo i dati rilasciati dalla China Association of Imports & Export of Wine & Spirits nei primi 8 mesi del 2017 ha aumentato le proprie importazioni del 15,76% in volume, con una crescita del valore complessivo...

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San Miniato, tappa della Francigena e del buon vino

Nel tempo imperatori, papi e letterati ne hanno tessuto le lodi. San Miniato, famosa per il tartufo bianco, nasconde diversi tesori legati alla sua storia. Collocata lungo la via Francigena, fu tra le città favorite di imperatori (Otto I e Federico II) e Papi (Gregorio V e Eugenio IV), tappa di Michel de Montaigne e Wolfgang Goethe. Vicino a San Miniato sorgono il borgo di Cigoli, la cui pieve di San Giovanni Battista, (conosciuta come Santuario della Madre dei Bambini di Cigoli) cela affreschi del XV secolo, e Corazzano dove è possibile visitare un’altra pieve intitolata a San Giovanni...

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Per non rimpiangere la carta scegliete un software facile e funzionale

Per la gestione informatica in cantina optate per un sistema semplice, a zero costi di installazione. L’abolizione del cartaceo è stata una strada obbligata dovuta alla dematerializzazione dei registri. Ma se in questi primi mesi di rodaggio ancora non siete convinti della convenienza del cambiamento, potrebbe essere anche a causa di software non idoneo alle vostre esigenze: vi serve un sistema funzionale e assistito per semplificare il vostro lavoro. Allora sì che anche chi non ama la burocrazia non rimpiangerà la carta. I sistemi offerti da Erinformatica ad esempio, sono in cloud, multi azienda, multi deposito, e multi utente,...

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