Franco Pacenti – Canalicchio: Cantine Aperte in Vendemmia

Franco Pacenti – Canalicchio: Cantine Aperte in Vendemmia

In occasione della raccolta delle uve la cantina montalcinese aprirà le sue porte ai bambini per vivere l’esperienza di “Vignaiolo per un giorno”

Nonostante i cambiamenti climatici si notino anche con l’annata 2019, che certamente non rientra in quelle canoniche, le attuali condizioni meteorologiche fanno ben sperare per un’annata positiva, sia per qualità che per quantità. “La vendemmia si preannuncia ottima, con uve sane e viti in equilibrio”, ci riferisce Lorenzo Pacenti.
Dopo un clima invernale relativamente mite e poco piovoso che si è protratto fino ad aprile, maggio ha fatto registrare un importante abbassamento delle temperature con abbondanti precipitazioni: se da una parte il ciclo vegetativo della vite ha subito un rallentamento, dall’altra le piogge hanno riequilibrato il terreno che, avendo una buona percentuale di argilla, ha trattenuto bene l’umidità. Un’estate calda e siccitosa ha ristabilito i tempi, limitando al minimo i trattamenti e le riserve idriche accumulate si sono rilevate fondamentali per lo sviluppo della maturazione delle uve. Con il diradamento in fase di invaiatura sono stati selezionati i grappoli migliori al fine di ottenere un’omogenea maturazione, che procede in maniera ottimale, lenta e graduale grazie alle escursioni termiche tra il giorno e la notte tipiche del mese di settembre. Le premesse ci sono tutte e nell’azienda montalcinese si incrociano le dita in attesa degli ultimi giorni decisivi.
Per gli enoappassionati la vendemmia è un periodo suggestivo per visitare i vigneti e partecipare insieme ai vignaioli alla raccolta dell’uva e alle prime fasi di lavorazione. Anche Franco Pacenti – Canalicchio aderisce a Cantine Aperte in Vendemmia, manifestazione promossa dal Movimento Turismo del Vino che quest’anno vedrà protagonisti i più piccoli.
Domenica 29 settembre la cantina montalcinese dedicherà l’intero pomeriggio ai bambini. Dopo aver accolto gli ospiti, il programma prevede il trasferimento in vigna con auto propria per dedicarsi alla raccolta dell’uva, durante la quale si potranno apprendere diverse nozioni sulla coltivazione della vite. Al ritorno in cantina l’uva verrà trasformata in vino (mosto), conoscendo il processo produttivo del Brunello e a conclusione, degustazione per grandi e piccini con la merenda “di una volta” e la foto ricordo “Vignaiolo per un giorno”.

I bambini devono essere accompagnati da un adulto, è gradita la prenotazione. Info: visit@francopacenticanalicchio.it – 0577/849277

https://francopacenticanalicchio.it/

Franco Pacenti – Canalicchio: Cantine Aperte for Harvest
In occasion of the grape harvest, the winery of Montalcino will open its doors to children to allow them to live the experience of “Winemaker for a day”

Although climate changes are also noticeable with the 2019 vintage, which certainly is not part of the canonical ones, the current weather conditions bode well for a positive year, both in terms of quality and quantity. “The harvest promises to be excellent, with healthy grapes and balanced vines,” Lorenzo Pacenti tells us.
After a relatively mild and little rainy winter climate that lasted until April, May showed an important drop in temperatures with abundant rainfall: if on the one hand the vegetative cycle of the vine has slowed down, on the other the rains have rebalanced the soil which, having a good percentage of clay, retained moisture well. A hot and dry summer has re-established the times, limiting the treatments and the accumulated water reserves to a minimum, they have proved to be fundamental for the development of the maturation of the grapes. With the thinning during veraison the best bunches have been selected in order to obtain a homogeneous maturation, which proceeds in an optimal, slow and gradual manner thanks to the temperature excursions between the typical day and night of September. The premises are all there and the fingers of the Montalcino company are waiting for the final decisive days.
For wine lovers, the harvest is a fascinating time to visit the vineyards and participate with the winemakers in the grape harvest and the first stages of processing. Even Franco Pacenti – Canalicchio will attend Cantine Aperte in Vendemmia, an event promoted by Movimento Turismo del Vino, where this year children will be protagonists.
On Sunday, September 29th, the winery of Montalcino will dedicate the entire afternoon to them. After welcoming the guests, the program includes the transfer to the vineyard with their own car to devote themselves to the grape harvest, during which they can learn different notions about the cultivation of the vine. Upon returning to the winery the grapes will be transformed into wine (must), knowing the Brunello production process and at the end, wine tasting for adults and children with the “of a time” snack and a souvenir photo “Winemaker for a day”.

Children must be accompanied by an adult and reservations are appreciated. Info: visit@francopacenticanalicchio.it – 0577/849277

https://francopacenticanalicchio.it/

About The Author

Myriam Zangari

Di adozione senese ma di puro sangue calabro, nella città del Palio si laurea in Archeologia e Scienze dell’Antichità. Creativa e curiosa, appassionata di ricerca, scrittura e fotografia, ama viaggiare alla scoperta di nuovi luoghi e nuove esperienze. Dopo aver studiato il vino nell’antichità si avvicina anche al mondo dell’enologia moderna iniziando a collaborare con la rivista.

Leave a reply

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Iscriviti alla nostra newsletter

Iscriviti alla Newsletter

Riceverai notizie e aggiornamenti sul mondo del vino e non solo


Cliccando su "Iscriviti" accetti di ricevere la nostra newsletter (Leggi informativa). Potrai disiscriverti in ogni momento cliccando sul link presente nella newsletter che ti invieremo

ABBONATI ORA

I Grandi Vini è un bimestrale dedicato alle notizie e novità dal settore vinicolo. Da  più di 10 anni  in prima fila tra le riviste italiane sul vino, I Grandi Vini non è solo una rivista di settore è un progetto editoriale che ha come obiettivo quello di raccontare l’eccellenza, enologica in primis ma anche gastronomica, con sguardo crititco e sempre attento all’attualità, al contesto economico e socio- politico.

Regalati o regala un anno di… Grandi Vini

 

SCOPRI COME

Video Recenti

Loading...

Cos’è WineNetwork?


Un’ampia e moderna rete di servizi  con un unico comune denominatore: il vino.

Da oggi puoi raggiungere il target giusto

Il nostro consulente WineNetwork ti aiuterà a comunicare!

 

SCOPRI COME

Agro Meteo

oggi 18 Oct 19

 

  

  • vento
  •  
  •  
N/A
5 giorni di previsioni

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
N/A
Settaggi

Unità di temperature

  • Fahrenheit
  • Celsius

Unità di misura vento

  • Miglia
  • Kilometri
  • Metri
X