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Categoria: Opinioni

Bureau du Champagne Italia: Champagne vs Prosecco?

Risponde Domenico Avolio, direttore del Bureau du Champagne Italia. Si parla spesso dell’ascesa delle bollicine italiane, in particolare del Prosecco, frutto dell’adozione estera dell’happy hour made in Italy. E le bollicine per antonomasia, lo Champagne, come si collocano in tale fenomeno? Lo abbiamo chiesto a Domenico Avolio, direttore del Bureau du Champagne Italia. “Lo Champagne è il simbolo del gusto e porta con sé una serie di significati e una qualità eccezionale. Lo Champagne rappresenta solo il 10% dei vini con le bollicine prodotti in tutto il mondo, ma è un vino riconoscibile, profondamente legato al suo territorio. Ha una...

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Sandro Boscaini: differenziare e creare un network per continuare a crescere

Intervista al numero uno di Federvini su come cavalcare l’onda positiva per i nostri vini.   Lo abbiamo intervistato subito dopo l’assemblea annuale di Federvini (l’intervista completa su I Grandi Vini n° 102), dove Sandro Boscaini ha ipotizzato gli step per continuare a sviluppare la competività dei vini italiani cavalcando l’onda del Prosecco che si conferma apripista per molti mercati. Quali sono le ‘roccaforti’ commerciali del vino italiano all’estero? “Il vino è concentrato da tempo su tre mercati: Stati Uniti, Germania e Regno Unito. Sono destinazioni nelle quali possono esserci ulteriori margini di mercato, ma tale concentrazione non è...

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Vino modaiolo vs vino della tradizione: passato e futuro si possono incontrare?

Lo abbiamo chiesto a Vincenza Folgheretti, enologa consulente tra Toscana e Sicilia. Accanto alla parola naturale, sempre più spesso sentiamo usare l’espressione vino della tradizione. D’altra parte si insiste molto sull’impiego delle nuove tecnologie. Abbiamo chiesto a Vincenza Folgheretti, una delle poche donne enologhe consulenti a livello nazionale, di chiarirci le idee su tale binomio. Nel 2018 cosa si intende per vino prodotto secondo la tradizione? “Oggi non è corretto parlare di vini prodotti in modo tradizionale, se per tradizione si intendono le tecniche di una volta. I vini prodotti dai nostri nonni, erano spesso imbevibili: la mancanza di...

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Chianti Classico 2018: anteprima, candidatura Unesco e Distretto Rurale

Il punto della direttrice del Consorzio, Carlotta Gori, in diretta dal Chianti Classico Collection 2018. La Chianti Classico Collection 2018 si è chiusa con un record di presenze aziendali (186), 659 etichette in degustazione e circa 9.000 bottiglie stappate in una location che ormai è casa per gli associati, la Stazione Leopolda. Qui abbiamo incontrato la direttrice del Consorzio del Gallo Nero, Carlotta Gori, che ci ha aggiornati su candidatura Unesco e neo Distretto Rurale del Chianti. Direttrice, a che punto è la candidatura Unesco per la zona del Chianti Classico? Stiamo lavorando in modo intenso per costituire il...

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Cantine Ferrari, nuovo concept architettonico firmato De Lucchi

Matteo Lunelli, Presidente di Cantine Ferrari racconta l’ambizioso progetto di ampliamento dell’azienda in cui è coinvolta la circoscrizione di Ravina e tutto il territorio della Trento Doc. Premesso che al momento si stratta di una fase di – “studio e di progettazione” – come sottolinea più volte Matteo Lunelli, la futura architettura di Cantine Ferrari sarà una struttura iconica di grande valore artistico, didattico e con un fortissimo legame con il territorio da cui trae origine e valore. Sotto quale spinta propulsiva nasce il progetto di Cantine Ferrari? “Allo stato attuale è ancora tutto da definire: questa è una...

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La gestione dell’azienda nel ricambio generazionale: Franco Pacenti ed i figli Lisa, Lorenzo e Serena si raccontano

L’Azienda Agricola Canalicchio di Franco Pacenti si estende su una superficie di circa 36 ettari di cui 10 coltivati a vigneto e uno a oliveto. Gestita a conduzione familiare, oggi può contare anche sulla presenza dei tre figli Lisa, Lorenzo e Serena che, mettendo in pratica le proprie conoscenze, continuano a costruire la preziosa eredità che la famiglia ha donato di generazione in generazione.   In che modo la nuova generazione ha contribuito a dare un tocco innovativo all’azienda, che affonda le sue radici agli inizi del secolo scorso? Lisa: “Ci siamo messi in gioco seguendo i passi di...

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Lorenzo Righi ci racconta il Club Excellence tra la Modena Champagne Experience e i progetti futuri

  Lorenzo Righi, coordinatore del Club Excellence, il Club dei Distributori e Importatori nazionali di vini e distillati d’eccellenza, racconta l’evento che avrà luogo tra pochi giorni a Modena, il Modena Champagne Experience, e i futuri progetti del Club.   Domenica 8 e lunedì 9 Ottobre a Modena si svolgerà la più importante manifestazione italiana dedicata allo champagne, la Modena Champagne Experience, organizzata dal Club Excellence. L’Italia, dunque, rappresenta ancora oggi un mercato importante per lo Champagne? L’italia rappresenta il settimo mercato al mondo, con consumi in aumento di circa il 10% negli ultimi 3 anni. Non siamo ancora...

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Enrico Paolucci racconta la sua arte tra “pittosculture”, quadri e originali packaging delle bottiglie di Podere Albiano

Si dice che il buon vino sia come una bella donna: può indossare qualsiasi vestito ed essere sempre affascinante, ma un abito di alta moda la rende irresistibile. Sembrano averlo bene inteso Alberto e Anna, proprietari di Podere Albiano, che per le loro etichette si sono affidati a Enrico Paolucci, pittore e amico, che realizza sculture e pannelli dalle connotazioni alquanto singolari. Ed è proprio l’artista a raccontare la sua arte e a rivelare come è iniziata la collaborazione per Podere Albiano.   L’arte ha sempre fatto parte della sua vita? Come ha avuto inizio la sua carriera? Dopo...

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Il dipinto diVINO di Simona Stanciu: alla scoperta delle sfumature del Brunello di Montalcino

Buongiorno Simona, come è nata l’idea di dipingere con il vino?  Ho studiato arte in Romania, poi ho dovuto smettere per motivi economici. Mi sono trasferita in Italia e ho iniziato a lavorare per l’azienda agricola “La Fortuna”. Nei primi tempi ho provato a negare il mio lato artistico ma senza risultati, così nel 2011 ho cercato un modo per unire lavoro e passione: ecco come sono nati i miei dipinti con il Brunello.   C’è differenza tra dipingere con il vino rispetto a qualsiasi altra tecnica? Il Brunello di Montalcino, il vino con il quale dipingo, è visivamente...

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Il vino di Podere Ghisone sarà ospite all’asta che si svolgerà in onore della sessantesima Mostra del Chianti

 La parola a Luca Nesi, proprietario dell’azienda   Buongiorno Luca, la Mostra del Chianti compie quest’anno 60 anni, un traguardo importante. In occasione dell’anniversario verrà fatta un’asta, come si svolgerà? Anche in questa sessantesima edizione si rinnova l’appuntamento con Etichette d’artista, l’asta di beneficenza in favore dell’ospedale pediatrico Meyer di Firenze e, durante l’evento, saranno vendute delle bottiglie magnum – 10 in totale – impreziosite da etichette d’autore. L’anniversario è sicuramente un modo per rilanciare e valorizzare l’intero comparto agricolo del territorio che presenta tante eccellenze e vede il vino come un prodotto principe. La Mostra si conferma ancora una...

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