Report YouGov 2021 sul consumo del caffè in Italia

YouGov ha recentemente condotto una ricerca sul consumo del caffè in Italia sulla base di un campione di 1.032 persone adulte.

YouGov, una delle principali società di ricerche di mercato globali, ha realizzato di recente un report sul consumo del caffè in Italia basandosi su 1.032 persone rappresentative della popolazione adulta. Vediamo nel dettaglio quanto emerso.

caffè consumo Italia
caffè consumo Italia

I consumatori:

Secondo la ricerca l’80% degli italiani di età superiore ai 18 anni beve regolarmente caffè. Solo il 5% non lo beve mai. Gli italiani si descrivono come bevitori frequenti di caffè, con il 33% di loro che si riconoscono come bevitori appassionati di caffè, il 47% come bevitori regolari di caffè e l’11% come bevitori occasionali di caffè. Dal report condotto da YouGov sono emerse anche le principali ragioni che spingono i consumatori a bere il caffè:

  • Piace il gusto e l’aroma (68%);
  • Per concedersi un momento di pausa (58%);
  • Aiuta a stare svegli (35%);
  • Fa stare meglio fisicamente (35%);
  • Per socializzare (25%).
caffè di espresso
caffè di espresso

Il consumo:

E’ bene specificare che gli intervistati da YouGov hanno espresso preferenze anche per il luogo della consumazione. La maggioranza ( 58%) sostiene di berlo a casa, anche più volte al giorno. Mentre per quanto riguarda il fuori casa il 23% beve caffè più di una volta al giorno, il 22% lo beve una volta al giorno e il 18% lo beve più di una volta alla settimana. La percentuale di persone che non bevono mai caffè fuori casa è del 14%, significativamente più alta che a casa.

Il consumo fuori casa avviene soprattutto al bar (82%), seguito dall’ufficio (43%). Il ristorante viene al terzo posto (34%) e, infine, l’università o la scuola, dove il 9% degli italiani dice di bere caffè.

chicchi di caffè
chicchi di caffè

Quando e come si consuma il caffè?

L’80% dei bevitori domestici di caffè lo consuma a casa per colazione, mentre l’occasione di consumo più comune fuori casa è a metà mattina. Anche il post-pranzo e metà pomeriggio sono momenti popolari per un caffè. A livello di tipologia invece l’espresso è di gran lunga il tipo di caffè più popolare (oltre 2/3 del totale), per ca. Il 20% mescolato con latte o bevande vegetali, mentre solo per il 4-6% lo si consuma lungo o americano.

moka caffè
moka caffè

Come bevono il caffè gli italiani?

La macchina da caffè è quella più utilizzata fuori casa mentre la moka prevale nel consumo a casa. Si stanno tuttavia affermando rapidamente le macchine da caffè per le capsule e le cialde: in casa le macchine per le capsule sono utilizzate per il 31% e quelle per le cialde per il 13%. Fuori casa le macchine per le capsule sono utilizzate per il 14% e quelle per le cialde dal 9%. Le macchine filtro sono utilizzate solo per il 2-3%.

 

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