Appuntamento in presenza dal 12 al 16 marzo 2022 per la 43^ edizione di Sigep, il Salone internazionale dedicato alla gelateria e al bakery.
Con un nuovo appuntamento torna Sigep 2022, la fiera dedicata alla gelateria, alla pasticceria, alla panificazioni artigianali e al caffè. Un’occasione unica per scoprire i nuovi scenari legati al cambiamento epocale del fuori casa e del foodservice. Non mancheranno gli approfondimenti e i workshop su come questa trasformazione rivoluzionerà il modo di fare business, sia delle aziende, che di tutti i professionisti del settore.
Il Salone Internazionale è organizzato da Italian Exhibition Group e da oltre 40 anni offre una visione a 360° gradi del mondo del dolce, presentando le nuove tendenze in un momento che diventa un’occasione di networking e business.
Il Format Physical e Digital.
Questa edizione di Sigep rappresenta il naturale punto di incontro fisico e digitale per
il mondo dell’Out Of Home.Nelle Arene tematiche, infine, si riaccendono i riflettori su: Gelato Arena, Pastry Arena, Bakery Arena e Coffee Arena. Il tutto sarà accompagnato da competizioni internazionali, dimostrazioni, talk show, workshop e incontri di formazione. I veri protagonisti di questa edizione saranno i maestri all’opera nei laboratori, allestiti con le più all’avanguardia tecnologie e attrezzature.
Inoltre saranno presenti anche delle aree speciali come l’Innovation Gallery, uno spazio digitale per valorizzare le novità di prodotto e servizio. L’area Start-Up per dare ascolto alle giovani realtà imprenditoriali. E la Buyers Lounge ovvero un’area esclusiva riservata ai buyer internazionali invitati da IEG in collaborazione con Agenzia ICE.
I trend del settore:
Durante i workshop e gli approfondimenti verranno affrontati temi inerenti alle nuove tendenze di consumo.Toccando argomenti fondamentali per rendere questa edizione il vero punto d’incontro tra consumatori e produttori. Sigep, attraverso la VISION PLAZA, si
consolida infatti come faro per le macro-tendenze del settore. All’interno di uno spazio allestito nella prestigiosa hall centrale e online sulla piattaforma digitale, autorevoli esperti di settore e opinion leader presenteranno le visioni sul futuro del business Dolce.
Non mancheranno di certo i riferimenti a temi come la sostenibilità , l’utilizzo di ingredienti salutari, le tipicità e il cibo del futuro.