Nel weekend del 5,6,7, si terrà nell’omonima città, il Ferrara Food Festival per una serie di eventi dedicati ai foodies, degustazioni e show cooking.
Un percorso enogastronomico d’eccezione, in programma tra le vie del centro di Ferrara da venerdì 5 a domenica 7 novembre. Si tratta della prima edizione di Ferrara Food Festival, una kermesse del gusto che trasformerà le strade del centro della città in una vera e propria festa di sapori e di eccellenze della gastronomia.
Durante l’evento si potranno conoscere i prodotti più caratteristici a marchio IGP, DOP, DOC. A disposizione dei visitatori ci sarà un ricco palinsesto di eventit tra cui show cooking, incontri culturali, degustazioni, eventi e laboratori.
Un’occasione non solo per degustare prodotti tipici ma anche per scoprire le bellezze della città di Ferrara tra luoghi storici ed eccellenze locali.
Il programma dell’evento:
Il festival nella giornata di venerdì 5 novembre vedrà il primo appuntamento di Grandi Riso che sarà lieta di presentare un esclusivo showcooking con la partecipazione di un esperto di cucina. Verrà realizzato un risotto con ingredienti stagionali usando esclusivamente il riso Carnaroli IGP Grandi Riso, un prodotto eccezionale originario del Delta del Po.
Sveleremo i segreti per ottenere un piatto straordinario e la filiera che porta il riso dalla terra alla tavola. Inoltre nel pomeriggio si terrà la Gara dei Salumi. Dove le aziende agricole dell’Emilia Romagna si sfideranno in una gara nella produzione del miglior salame artigianale.
La disfida gastronomica vedrà dieci aziende della Regione selezionate dal giornalista Giorgio Cannì. L’esperto di food e storico collaboratore de Il Corriere della Sera, cimentarsi in questa saporitissima prova; il salame migliore sarà premiato da una giuria formata da cuochi, chef, critici gastronomici e food blogger. Essi avranno l’arduo compito di decidere chi meglio avrà saputo bilanciare gusto, tecnica, ingredienti e manualità, per ottenere un prodotto tradizionale ma che non tramonta mai.
Per il programma completo visitare il sito Ferrara Food Festival
Le organizzazioni e i partners.
Ferrara Food Festival si caratterizza anche per il grado di coinvolgimento e di appeal assicurato dalla partecipazione di eventi gratuiti: disfide gastronomiche, Show Cooking, incontri culturali, degustazioni, eventi e laboratori per grandi e piccini dedicati a tutti i prodotti tipici e alle eccellenze del territorio.
L’evento è stato promosso dall’Associazione Strada dei Vini e dei Sapori della Provincia di Ferrara con il patrocinio del Comune di Ferrara e della Camera di Commercio di Ferrara, organizzato da SGP Grandi Eventi.