Soave: Vendemmia di alta qualità con vigneti selezionati

Sarà un’annata ottima per il Soave grazie alla scelta del Consorzio di ridurre la resa dei vigneti

Le previsioni preannunciano un’ottima annata per il Soave. Rispetto alla stagione precedente il germogliamento è partito in anticipo.

L’inverno è stato mite e siccitoso mentre i mesi primaverili, piovosi e con basse temperature hanno portato ad una fioritura perfetta nel mese di giugno.

Anche le temperature dei mesi estivi sono state clementi: ventilazione e un perfetto apporto idrico hanno portato le vigne a essere rigogliose e sane, senza attacchi di peronospora o altre malattie.

A preoccupare è stato solo l’aumento di mal dell’esca e le flavescenza dorata però costantemente monitorata dai tecnici delle “Sentinelle del Soave” che effettuano interventi puntuali ed efficaci.

“Ci stiamo preparando a una vendemmia da un lato estremamente promettente, dall’altro con qualche nuvola all’orizzonte – dice Sandro Gini, presidente del Consorzio – il nostro Consorzio si è dimostrato reattivo e in grado di rispondere alle problematiche che ci si sono poste davanti e siamo sicuri che saprà reagire con prontezza anche in futuro”.

Le vigne di Garganega e Trebbiano di Soave sono quindi in ottimo stato e con un produzione nella media. La scelta del Consiglio di diminuire le rese per la prossima vendemmia  sottolinea una grande attenzione in vigneto, con la selezione dei migliori grappoli per la produzione del vino Soave che anche quest’anno raggiungerà i 450.000 ettolitri, in linea con le richieste del mercato.

Dagli imbottigliamenti arriva un dato incoraggiante: il recupero rispetto ai primi mesi dell’anno, dovuto ad una maggiore fiducia e richiesta di prodotto sui mercati del Soave, in particolar modo la Germania.

La vendemmia per le terre del Soave è prevista per il 20 di settembre, leggermente in anticipo rispetto agli scorsi anni, con una garganega allungata e spargola e con le acidità che sono aiutate dalle importanti escursioni termiche e che sono ottimali per la freschezza ma anche per i profumi floreali di fiori d’acacia e camomilla del Soave.

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