25 ottobre, Malvasia LAB: un laboratorio polisensoriale al Museo del Vino di Parma

Prenotazione obbligatoria entro il 22 ottobre.

Musei-del-Cibo_Malvasia-LABNella suggestiva location espositiva del Museo del Vino, tra i sotterranei e la ghiacciaia farnesiana della Rocca di Sala Baganza, Parma, domenica 25 ottobre, dalle 16 alle 18, si terrà il laboratorio polisensoriale Malvasia LAB: un’iniziativa voluta dall’Associazione “L’Osservatorio Gastronomico” con il patrocinio del Master COMET- Cultura, Organizzazione e Marketing dell’Enogastronomia Territoriale dell’Università di Parma, in collaborazione con i Musei del Cibo.

A guidare la visita alle sale della Cantina dei Musei del Cibo sarà Alice Rossi, Guida turistica di Explora Emilia Travel and Taste, nonché docente del Master COMET dell’Università degli Studi di Parma, alla quale seguirà il workshop che prevede degustazioni di calici di rare malvasie italiane e straniere, delle quali alcune difficili da reperire.

I partecipanti a Malvasia LAB impareranno a conoscere il mondo della sommeliere, attraverso un viaggio che coinvolgerà tutti i sensi, tra aromi, bollicine e colori.

A chiudere l’appuntamento, al quale prenderà parte anche il sommelier Paolo Tegoni, docente dell’Università di Parma, una degustazione finale e l’Aperitivo creati preparato dagli stessi partecipanti.

Per partecipare a Malvasia LAB è obbligatoria la prenotazione, da effettuare entro il 22 ottobre presso il Parma Point al numero: 0521/931800.

Per saperne di più visita il sito web.

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