Con l’arrivo di settembre anche alla Fattoria San Quintino ci si prepara per un’altra vendemmia
Buone le previsioni: l’estate ha favorito una crescita sana ed un’ottima qualità del prodotto. Ad ora la maturazione dei grappoli sta giungendo al termine e in azienda si prevede di iniziare a vendemmiare a partire dalla metà del mese. Non resta che attendere questi ultimi giorni di estate, che si prospettano ancora miti, per poi entrare nel vivo della raccolta.
La fattoria negli anni è diventata l’azienda vinicola più rinomata di San Miniato, allargandosi e includendo nella sua produzione Chianti Docg, Merlot (Quinto) e Sangiovese (La Fagiana) in purezza, rosato Igt, un bianco (Nicchiaia) e un bianco Igt (Vermentino). A completare la cantina San Quintino, non mancano il Vin Santo (Santorpè), la grappa di Chianti e l’olio extra vergine d’oliva.
