Inconfondibile ritorna con il botto
Torna Inconfondibile, l’unica rassegna nazionale interamente dedicata ai vini ancestrali e rifermentati in bottiglia.
Si tratta di vini che dividono ma che stanno anche vivendo una nuova, entusiasmante, primavera. La terza edizione del festival, organizzato da Roberto Dalla Riva, titolare dell’agenzia trevigiana Edimarca, si svolgerà il 23 e il 24 ottobre per la prima volta a Milano, al The Westin Palace.
La prima giornata sarà aperta al pubblico, mentre la seconda interesserà principalmente gli operatori del settore, anche se sarà consentito l’accesso anche al pubblico.
Le masterclass saranno guidate da Giampaolo Giacobbo e da Massimo Zanichelli, due giornalisti degustatori e massimi esperti dei rifermentati in bottiglia e vedranno il servizio a cura dei sommelier di AIS Lombardia che è partner della manifestazione. Il festival ospiterà più di 70 produttori e 150 etichette da quasi tutto lo stivale: dai fedelissimi di questa tipologia e di questi metodi, ai più giovani esordienti, che recentemente si sono appassionati a questo stile di vino.
Una rassegna dedicata ai vini “resilienti”
Inconfondibile è una rassegna interamente dedicata alle secolari tecniche produttive dei vini ancestrali. Vini frutto di una viticoltura rispettosa dell’ambiente e di altrettanto delicate tecniche enologiche. Sono incredibilmente versatili nell’abbinamento con il cibo e dotati di una straordinaria capacità evolutiva. Facili da bere ma tutt’altro che banali da realizzare.
Oggi potremmo definirli “resilienti”, capaci di riproporre la loro anima artigianale e il loro carattere profondamente genuino. Un racconto di abbandono e di riscoperta, di tradizione e di futuro. Un intreccio virtuoso di terra, dialetto, cultura contadina. Protagonisti dell’evento saranno loro, i produttori: autori che sono rimasti fedeli a questo mondo anche quando il mercato guardava altrove, oppure giovani esordienti che ne inseguono le gesta.
Inconfondibile vuole essere una festa di profumi e sapori, di storie e relazioni, tra banchi d’assaggio e degustazioni guidate.
I vini rifermentati in bottiglia non avranno più segreti grazie alle sei masterclass
Domenica 23 ottobre alle ore 10.30 apriranno i banchi d’assaggio, e il viaggio partirà proprio dai territori in cui la rifermentazione in bottiglia è uno stile di produzione consolidato. Saranno tre le masterclass per conoscere ogni angolo del mondo delle bollicine rurali:
- Il primo appuntamento è alle ore 11.30 con l’Inconfondibile Veneto
- A seguire alle ore 14.30 l’Inconfondibile Emiliano
- Alle ore 17.30 è il turno dell’Inconfondibile Lombardo
Anche la giornata di lunedì 24 ottobre sarà tripartita in degustazioni esplorative di questo mondo variegato:
- Ore 11.30 “Sui Lieviti”, in cui verrà trattata la recente introduzione del metodo sui lieviti nel disciplinare del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG ad un pomeriggio ricco di altre scoperte.
- A seguire alle 0re 14.30 la Doppia Verticale – di ProFondo di Miotto e di Lambrusco Tiepido di Claudio Plessi – aprirà il pomeriggio, caricandolo di passione e frizzantezza in un confronto parallelo che consentirà di capire come questi due vini abbiano sfidato il tempo rimanendo integri e vivi.
- La giornata si concluderà alle ore 17.30 con ColFondo Agricolo, un momento in cui sedici vignaioli omaggeranno le colline trevigiane e il legame tra il territorio vinicolo e le persone che lo abitano e ci lavorano attraverso una degustazione alla cieca, all’insegna di artigianalità e rock insieme.
Il costo dei biglietti è di 25€ in prevendita online, 20€ per le associazioni del vino e gratis per gli operatori HO.RE.CA. le degustazioni invece hanno un costo di 10€ ed è necessario prima acquistare il biglietto d’ingresso per la manifestazione.