Gelato al Vino: ai Castelli la vendemmia in un cono

 A Frascati, in zona Cocciano, un fine settimana tutto dedicato al gelato fatto con il mosto e i vini del territorio

Un fine settimana imperdibile per gli amanti del vino e del gelato. Nel cuore dei Castelli Romani verranno proposti diversi gusti di gelato al mosto e al vino che negli anni hanno riscosso un grande successo. È partita la prima edizione del Gran Galà del Gelato al Vino, in programma fino domani, domenica 13 settembre a Cocciano vicino Frascati. L’evento si terrà sulla suggestiva terrazza belvedere dalla quale si può ammirare lo skyline della Capitale.

La manifestazione è organizzata dal maestro gelatiere Roberto Troiani che da oltre 20 anni propone la vendemmia in un cono ai Castelli. Tanti i gusti proposti: dal gelato al vino rosso del Lazio alla marmellata di fichi settembrini, dal vino al bergamotto denominato “bergavin” al gusto al Sakè. Una vera e propria “Festa del gelato di..vino made in Italy.”

“I gelati al vino – dichiara Roberto Troiani – potranno essere gustati nelle brioche sfornate calde per tutto il fine settimana sino a sera inoltrata. Un festival del sapore e il trionfo della genuinità nella tavola Made in Frascati”.

“Abbiamo – aggiunge il maestro gelatiere – un piccolo laboratorio che alterna circa 60 gusti di gelato di ogni natura con un’offerta basata sulla frutta e confetture o composte varie di frutta fresca. Questi ingredienti hanno effetti benefici sulla salute e sono improntate al rispetto dell’ambiente tanto che utilizziamo materiale ecocompostabile, sia per gelato sia per la frutta”.

“Amo lavorare – conclude – sulle nicchie di mercato e utilizzo solo prodotti certificati e ingredienti naturali, di primissima scelta, freschi e di ottima qualità, provenienti dal territorio e dalle vicine campagne dei Castelli Romani, senza aggiungere alcun conservante o colorante”

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