In un clima ancora di limbo, quali sono le bevande più colpite dalla pandemia? E quali le aree di crescita delle vendite in futuro?
Nonostante i timori contrari, le bevande alcoliche, anche celebrative come lo Champagne hanno resistito relativamente bene alla pandemia. Con un calo delle vendite globali di alcolici nel 2020 del 6,2% secondo l’IWSR. Ma quali sono stati i settori delle bevande alcoliche più colpite dalla pandemia?
Come per l’anno passato, l’impatto del Covid è stato ovviamente ancora sentito, con restrizioni commerciali in vigore in molte parti del mondo. E quindi anche un calo generale, seppur ridotto, con un calo del 2,9% per le vendite di alcolici nel 2021 rispetto all’anno precedente.
Tuttavia guardando al futuro, l’IWSR prevede un ritorno alla crescita per il mercato in generale nel 2023, con un aumento previsto per il 2021-2025 dell’1,5%. Una cifra che è stata condivisa con la stampa britannica di bevande in un briefing al Vinexpo di Parigi alla fine dello scorso anno di Lulie Halstead, CEO di Wine Intelligence.
Le categorie di bevande che dovrebbero crescere più rapidamente.
I settori che in questo periodo dovrebbero crescere più rapidamente sono gli RTD. Hanno effettivamente registrato un aumento delle vendite nel 2020 e nel 2021 di oltre il 26% e dovrebbe crescere del 10% nel periodo di cinque anni dal 2021 al 2025.
Il secondo più grande in termini di tasso di crescita dal 2021 al 2025 è il sidro, seguito dalla birra, poi dagli alcolici e infine dal vino.
Commentando la performance dell’intera categoria di bevande Halstead ha affermato che “si è dimostrata una delle categorie di beni di consumo più a prova di crisi”.
Le opportunità di premiumizzazione:
Secondo Halstead, esistono diverse possibilità per il mercato premium. Ha infatti osservato che mentre potrebbe esserci stata una crescita pre-Covid delle “fasce di prezzo premium” tra vini, birre e liquori, questa tendenza è stata “accelerata” dalla crisi in corso.
Tale sviluppo ha attribuito alla “mobilità limitata dei consumatori di lusso”, che li ha incoraggiati ad acquistare bevande “di fascia alta” da fonti locali.
Guardando al futuro, lo spumante premium è un’area di particolare crescita secondo l’IWSR. Secondo Halstead si basava su un continuo aumento delle vendite negli Stati Uniti e prevedeva incrementi in Cina.
Ha anche affermato che si prevede che i vini fermi e spumanti “premium e superiori” cresceranno nel periodo 2021-25 negli Stati Uniti. Nel Regno Unito, in Francia e in Cina, con gli Stati Uniti che ospitano la percentuale più alta di “bevitori di vino premium”. Di cui 41 % della popolazione che beve vino.