Per sostenere la pratica dell’autocertificazione e valorizzare la produzione a filiera corta, le tecniche artigianali, naturali e sostenibili.
A Roma, il 13 e 14 dicembre 2014
, in zona Testaccio, la Città dell’Altra Economia ospiterà Natural Critical Wine, la Fiera nazionale del vino naturale. Assaggi, degustazioni guidate e conferenze avranno per filo conduttore il vino naturale, i suoi territori, i suoi vignaioli.
Naturale, vero, sincero, biologico, biodinamico, appassionato, autentico, semplice, ricco, umano: sono i dieci aggettivi che gli organizzatori della fiera usano per descrivere il vino che si degusta in questa occasione.
L’intento è quello di sostenere la pratica dell’autocertificazione e valorizzare la produzione a filiera corta, basata su tecniche artigianali, naturali e sostenibili, le uniche che possono far tornare il vino ad essere un frutto della terra, non un prodotto industriale che ha perso il suo valore di alimento per gli esseri umani.
Non a caso l’evento si svolge presso la Città dell’Altra economia, uno spazio romano dedicato alle pratiche economiche che utilizzano processi a basso impatto ambientale e non perseguono la crescita e il profitto ad ogni costo, mettendo al centro le persone e l’ambiente.
All’interno del Campo Boario dell’ex Mattatoio, esempio ben riuscito di restauro conservativo di un sito di archeologia industriale, oltre cinquanta produttori porteranno la ricchezza della diversità, presentando al grande pubblico i prodotti provenienti da molte regioni italiane, frutto della passione per l’agricoltura biologica e biodinamica, i lieviti naturali e le fermentazioni spontanee.
Programma
– Sabato 13 dicembre, dalle ore 11 alle ore 20 – presentazione, degustazione e vendita prodotti
– Domenica 14 dicembre, dalle ore 10 alle ore 19 – degustazione e vendita prodotti
Per informazioni:
Mobile: 3382006735
E-mail: artinconnessione@gmai.com
Chiara Crupi
Mobile: +39.3382006735
Alice Fadda
Mobile: +39.3332492321