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Natale in cantina con l’Azienda Franco Pacenti – Canalicchio

Natale in cantina con l’Azienda Franco Pacenti – Canalicchio

Dicembre, il mese “slow”, perfetto per vivere la cantina

 

Dopo la svinatura e l’olio ormai pronto di ritorno dal frantoio, all’Azienda Franco Pacenti – Canalicchio si comincia a pensare al Natale.

A dicembre, l’atmosfera in cantina è suggestiva: la frenesia di settembre e ottobre è ormai un ricordo e si può camminare tra le botti dove il vino riposa, circondato dal silenzio. Vivere la cantina in questo periodo è un’esperienza affascinante: per le feste natalizie, l’Azienda apre le sue porte ai visitatori per un tour completo e per un’esperienza di degustazione diversa dal solito.

Si tratta di un’occasione unica per scoprire segreti e aneddoti della cantina e dei suoi vini in modo “slow”, ammirando le grandi botti di rovere di Slavonia e degustando i prodotti dell’azienda in abbinamento a dolci tipici natalizi della tradizione. Un esempio? La Grappa di Brunello, una grappa giovane, con sentori di frutta a bacca rossa, che conserva tutti gli aromi del Sangiovese, perfetta per la degustazione accompagnata da cantucci, panforte e cavallucci, tipici della tradizione senese, per scaldare le fredde giornate invernali.

Il tour sarà l’occasione ideale per respirare l’atmosfera familiare delle feste e per assaggiare finalmente “l’Olio novo” con una classica bruschetta. Un olio dal gusto intenso e fruttato, ottenuto rigorosamente dalla prima spremitura a freddo delle olive raccolte ad ottobre.

Info e prenotazioni: visit@francopacenticanalicchio.it

 

 

Christmas at the winery with Franco Pacenti – Canalicchio

December, the slow month, perfect to live the cellar

After racking off and with the oil ready to be consumed, the Franco Pacenti – Canalicchio starts thinking about Christmas.

In december, there is a suggestive atmosphere in the cellar: the frenzy of september and october is a distant memory and you can walk through the barrels where the wine matures, surrounded by silence. In this period living the cellar is a fascinating experience: for the Christmas holidays the company opens its doors to the guests for a full tour and an unusual tasting.

This is a unique opportunity to slowly discover secrets and anecdotes of the winery and its wines, admiring the large Slavonian oak barrels and tasting the products in combination with traditional Christmas sweets. An example of that? Grappa di Brunello, a young grappa, with hints of red fruit, which preserves all the aromas of Sangiovese, perfect to be tasted accompanied by cantucci, panforte and cavallucci, typical of the Sienese tradition, to warm the cold winter days.

The tour will be the ideal opportunity to breathe the family atmosphere of Christmas time and to finally taste “l’Olio novo” with a classic bruschetta. An oil with an intense and fruity taste, obtained strictly from the first cold pressing of the olives harvested in October.

Info and reservations: visit@francopacenticanalicchio.it

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