Select Page

La sfida dello Champagne all’impronta carbonica

La sfida dello Champagne all’impronta carbonica

Obiettivo: ridurre del 75% le emissioni dannose entro il 2050

 

Dal 2003 la filiera dello Champagne si è dotata di un piano a tutela dell’ambiente puntando a una diminuzione del 75% delle emissioni entro il 2050. Ha già ottenuto risultati importanti. In 15 anni ne ha ridotto del 20% per singola bottiglia. Una lotta all’impronta carbonica tenuta sotto stretto controllo attraverso alcuni punti cardine che hanno reso la Champagne la prima regione vitivinicola ecosostenibile al mondo:

– dal 2010 utilizzo di bottiglie più leggere che limitano del 20% l’impatto delle emissioni di CO2;

– un programma di innovazione varietale per selezionare varietà più resistenti agli stress climatici;

– 90% dei rifiuti riciclati e valorizzati;

– da 10 anni la Champagne partecipa al programma di miglioramento varietale INRA-ResDur, studiando in situ le varietà candidate all’iscrizione al registro francese;

– dal 1956 è stata costituita una rete di monitoraggio della maturazione delle uve per contrastare l’impatto del clima nel vigneto che si sta rivelando quanto mai preziosa per calibrare le condizioni della vendemmia e preservare l’equilibrio dei mosti;

– contrastare le vendemmie più calde in cantina: raccolta nelle ore più fresche della giornata, cassette di colore chiaro riposte all’ombra dei filari e lontane dai raggi di sole e tempi di lavorazione ridotti in cantina;

– adattamento alla diversa composizione dei mosti;

– un disciplinare per la certificazione della viticoltura sostenibile in champagne.

Oggi il 20% della superficie della denominazione detiene una certificazione ambientale.

 

About The Author

Chiara Martinelli

Un passato nella moda la porta ad essere il riferimento fashion della redazione. La sua passione per il vino e in particolare per le bollicine, nasce tra quattro chiacchere e sorrisi, fino a diventare una vera professione. Gionalista pubblicista, si occupa anche di p.r. e social media.

Leave a reply

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Iscriviti alla nostra newsletter

Iscriviti alla Newsletter

Riceverai notizie e aggiornamenti sul mondo del vino e non solo


Cliccando su "Iscriviti" accetti di ricevere la nostra newsletter (Leggi informativa). Potrai disiscriverti in ogni momento cliccando sul link presente nella newsletter che ti invieremo

ABBONATI ORA

I Grandi Vini è un bimestrale dedicato alle notizie e novità dal settore vinicolo. Da  più di 10 anni  in prima fila tra le riviste italiane sul vino, I Grandi Vini non è solo una rivista di settore è un progetto editoriale che ha come obiettivo quello di raccontare l’eccellenza, enologica in primis ma anche gastronomica, con sguardo crititco e sempre attento all’attualità, al contesto economico e socio- politico.

Regalati o regala un anno di… Grandi Vini

 

SCOPRI COME

Video Recenti

Loading...

Cos’è WineNetwork?


Un’ampia e moderna rete di servizi  con un unico comune denominatore: il vino.

Da oggi puoi raggiungere il target giusto

Il nostro consulente WineNetwork ti aiuterà a comunicare!

 

SCOPRI COME

Agro Meteo

oggi 14 Dec 19

 

  

  • vento
  •  
  •  
N/A
5 giorni di previsioni

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
N/A
Settaggi

Unità di temperature

  • Fahrenheit
  • Celsius

Unità di misura vento

  • Miglia
  • Kilometri
  • Metri
X