Dal 10 al 12 ottobre riparte il Gut Festival, la tre giorni nelle eccellenze piacentine
Assaporare un buon bicchiere di Gutturnio accompagnato da due fette di coppa e ammirare il paesaggio dei colli piacentini?
Al Gut Festival si può. Si svolgerà dal 10 al 12 ottobre, con la collaborazione del Consorzio Salumi Tipici Piacentini e del Consorzio di Tutela Vini Doc ed ha lo scopo di promuovere e valorizzare i prodotii tipici piacentini.
Da una parte il Gutturnio Doc dei Colli Piacentini, nelle tre tipologie di Frizzante, Superiore e Riserva; ottenuto dai vitigni Barbera e Croatino, la produzione del Gutturnio è consentita esclusivamente nella provincia di Piacenza.
Dall’altra la Coppa piacentina Dop, prodotta utilizzando i muscoli del collo del suino. I suini destinati alla produzione del salume, provengono esclusivamente dal territorio delle regioni Emilia Romagna e Lombardia e la zona di lavorazione è limitata alla sola provincia di Piacenza, le cui caratteristiche climatiche e territoriali, sono fondamentali per ottenere l’inconfondibile gusto che ha reso famoso il salume nella storia.
La famosa Coppa D’Oro, che ogni anno viene premiata con l’omonimo Premio, è sinonimo di quell’ eccellenza raggiungibile solamente attraverso l’allungamento dei tempi della stagionatura del salume: da sei mesi a otto.
Tutte le informazioni sul sito: www.gutturniofestival.it