Fattoria San Quintino, Toscana

Ancora vini toscani. Sandro Angiolini, enologo della Fattoria San Quintino racconta i vini ottenuti da 20 ettari di vigneto a San Miniato, in Provincia di Pisa. Qual è il fiore all’occhiello della fattoria? Sandro non ha dubbi: il San Torpé Bianco, un autentico toscano rispolverato da una vecchia Doc e ottenuto da uve Trebbiano e Malvasia. Completano la produzione, un Chianti Docg, un Merlot in purezza chiamato Quinto e un Sangiovese in purezza chiamato La Fagiana. Il più “giovane” dei vini San Quintino è un Igt rosato, e per finire, San Quintino dà vita anche a un Vin Santo, un olio extra-vergine e una Grappa di Chianti.

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