Ecco il parere del giovane Andrea Pala, Presidente nazionale di Assoenologi Giovani
Con il canale Horeca chiuso da mesi a causa del Covid 19, il settore vino ha perso una delle sue principali voci di fatturato. Le più penalizzate, ovviamente, sono state le piccole o piccolissime cantine. Quelle che, escluse quasi totalmente dalla GDO, da sempre hanno scommesso prevalentemente su numeri contenuti, ma ad alto tasso di qualità e valore aggiunto, con prodotti destinati alla ristorazione, ai bar, alle enoteche. Per realtà come queste, in un momento attraversato dalla pandemia, l’alternativa più immediata ed efficace è stata rappresentata dalle le vendite online. “Le vendite tramite internet sono state utilissime ma sono state quasi una risposta istintiva, dettata dall’emergenza”, ha dichiarato Andrea Pala, 34 anni, nato e cresciuto fra i Vermentini della Gallura, Presidente della sezione Nazionale Assoenologi Giovani, consulente, tra gli altri, di Bernabei Liquori, leader nelle vendite on line e dell’Azienda Agricola Guido F. Fendi. “Ora però è necessario migliorare e potenziare l’utilizzo di questo canale in modo che, da uno strumento emergenziale, diventi un’abitudine soprattutto per i consumatori che, con questo strumento, possono scegliere in modo più attento e meditato”. Si tratta quindi di strutturare ed estendere l’uso delle moderne tecnologie anche ad altre attività che vanno oltre quella più strettamente commerciale. “Come Assoenologi – ha detto ancora Andrea Pala – abbiamo creato, fra gli altri strumenti, delle vere e proprie degustazioni on-line dedicate sia ad un pubblico già preparato, ma anche a persone alle prime armi. In queste degustazioni virtuali si possono meglio raccontare i vini, i territori e i produttori” . “In questo modo – conclude Pala – potremo promuovere non solo le piccole realtà, ma anche dare maggiore visibilità a quei vini rari da uve autoctone; penso, per esempio, al sardo Arvisionadu o al calabrese Pecorello, che i canali tradizionali, quasi mai, riescono a valorizzare adeguatamente”.