Due posti sul podio per la Fondazione Edmund Mach all’EUROPEA Wine Championship

Due posti sul podio per la Fondazione Edmund Mach all’EUROPEA Wine Championship

Gli studenti Giacomo Saltori e Mirco Pedeagni della Fondazione Edmund Mach portano in alto la bandiera italiana alla prestigiosa competizione vitienologica europea

 

Medaglia d’oro e di bronzo per due studenti della Fondazione Edmund Mach alla 14 edizione della “EUROPEA Wine Championship”. La manifestazione, che quest’anno si è svolta in Lussemburgo, ha ormai conquistato il titolo di più prestigiosa competizione nel settore vitienologico che coinvolge scuole e università.  Ben 32 le scuole enologiche in gara, ognuna delle quali con due studenti tra i 17 e i 25 anni di età, provenienti da 14 Paesi diversi (Italia, Austria, Belgio, Francia, Germania, Inghilterra, Ungheria, Lussemburgo, Slovenia, Croazia, Repubblica Ceca, Slovacchia, Spagna e Svizzera). A portare alta la bandiera tricolore ci hanno pensato 4 scuole del Belpaese: Conegliano, Laimburg, Ora e San Michele d’Adige. Proprio quest’ultima è la scuola frequentata dai due studenti vincitori: Giacomo Saltori (primo classificato) e Mirco Pedeagni (terzo classificato), accompagnati dal docente Luca Russo.

Gli studenti partecipanti si sono sfidati in lingua inglese su temi vari e su conoscenze tecniche diverse: enologia, viticoltura, potatura, senza tralasciare la microbiologia e la degustazione.  In particolare, nei testdi viticoltura di quest’anno era richiesta la conoscenza delle diverse forme d’allevamento, dei portainnesti, delle varietà internazionale e saper eseguire concretamente una potatura della vite. Per la patologia gli studenti dovevano diagnosticare le diverse malattie della vite e distinguere gli insetti dannosi da quelli utili. In enologia era necessario conoscere i diversi processi di vinificazione, e sapere eseguire i vari trattamenti al vino. Nella degustazione bisognava riconoscere i vini varietali e avere competenza sui diversi caratteri sensoriali. La commissione esaminatrice era composta dagli insegnanti delle diverse scuole partecipanti e della scuola organizzatrice

Una grande soddisfazione per la Fondazione Edmund Mach che non è nuova a trionfi del genere: da quando, infatti, nel 2012 ha preso parte per la prima volta alla competizione, i piazzamenti degli studenti della FEM sono stati sempre tra i migliori, aggiudicandosi più volte un posto sul podio. La Fondazione è una splendida realtà italiana: essa continua gli scopi e le attività dell’Istituto agrario di San Michele all’Adige, fondato nel 1874, e del Centro di Ecologia Alpina, svolgendo attività di ricerca scientifica, formazione, istruzione, sperimentazione e consulenza nei settori agroalimentare e ambientale. I vertici della FEM, dal presidente Andrea Segrè, al direttore generale, Sergio Menapace, e il dirigente del Centro Istruzione e Formazione, Marco Dal Rì, hanno espresso le loro più sincere congratulazioni ai due studenti vincitori.

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