Rosso porpora, profumo intenso e sapore strutturato
È uno dei vini di punta dall’azienda Poggio Regini di Castellina in Chianti. Ha una storia che risale addirittura al tempo delle guerre tra Siena e Firenze. Si tratta del Chianti Classico Docg.
Vino sensazionale, di altissima qualità, nasce da un’attenta e accurata selezione di uve di Canaiolo (5%) e di Sangiovese (95%), uno dei vitigni italiani più diffusi, il cui nome potrebbe derivare dall’espressione “Sangue di Giove”. Dopo la raccolta delle uve e 14-16 giorni di macerazione per permettere l’estrazione di sostanze coloranti e tanniche che daranno al vino colorazioni violacee e di grande struttura, il Chianti Classico Docg di Poggio Regini ha un affinamento di 6 mesi in barriques e viene tagliato con la stessa base di vino affinato in cemento. Al momento della degustazione ogni senso viene soddisfatto: il suo invitante colore rosso porpora con riflessi violaci è accompagnato da un inebriante profumo di bouquet fine, complesso e intenso, con sentori di mora e frutti di bosco. Ha un sapore piacevole al palato, strutturato e aromatico, con un’ottima persistenza, ideale per accompagnare carni rosse e formaggi stagionati. Il Chianti Classico Docg di Poggio Regini è un regalo sempre gradito, disponibile nei formati 0.75 l, 3 l e 5 l.
L’azienda Poggio Regini inoltre ha prodotto per gli amanti dei vini più ricercati un’edizione limitata della sua punta di diamante: il Chianti Classico Special Edition Docg, 100% Sangiovese, che nasce dalla selezione delle migliori uve e, a differenza del Chianti Classico Docg, trascorre 25 giorni in macerazione, ha un affinamento di 8 mesi in barriques e 6 in bottiglia. Prodotto solo nelle migliori annate, adatto ad accompagnare piatti a base di carne ma anche da solo per apprezzarne al meglio la qualità.
Tutti i prodotti della cantina di Poggio Regini possono essere acquistati direttamente dall’azienda che dispone anche di due negozi (a Certaldo, in Via Romana 98 e a Castelfiorentino, in Piazza Gramsci 44).
Info e contatti:
http://www.poggioregini.it/site/
CHIANTI CLASSICO DOCG, THE “SANGUE DI GIOVE” BY POGGIO REGINI
Purple red, intense nose and full bodied taste
It’s one of the top wines produced by the winery Poggio Regini from Castellina in Chianti . It owns a history which goes back to the wars between Siena and Florence. We are talking about the Chianti Classico Docg.
A sensational and excellent quality wine, that was born from a focused and careful selection of Canaiolo(5%) and Sangiovese(95%) grapes, which name could be originated from the expression “Sangue di Giove”. After harvesting the grapes and 14 to 16 days of maceration, which permits the extraction of pigments and tannins that will give purply colour and structure to the wine, the Chianti Classico Docg by Poggio Regini ages for six months in french barriques and is then blended with the same type of wine, but aged in vats. When it’s time for tasting, every sense is satisfied: its invitant purple red colour is followed by an intoxicating fine, complex and intense bouquet, featuring perfumes of blackberry and wild berries. In the palate, it has a pleasant, full bodied, aromatic taste and a very long finish, which is the ideal for pairing with red meats and long aged cheeses. The Chianti Classico Docg by Poggio Regini is always welcome as a present and it’s available in formats of 0.75 l, 3 l and 5 l.
For the ones who love rare wines, the winery Poggio Regini also produced a limited edition of its top wine: the Chianti Classico Special Edition Docg, a Sangiovese 100%, that was born from a selection of the best grapes and, differently than Chianti Classico Docg, it macerates for 25 days, ages for 8 months in french barriques and refines for 6 months inside the bottle. Produced only in the best vintages, it’s perfect for pairing with meat-based courses but also enjoyable alone, to appreciate its qualities to the best.
Contact info:
http://www.poggioregini.it/site/
