Al Vinitaly 2017 vi aspettiamo al padiglione n°8 stand C8/C9 zona FIVI per una degustazione dei pluripremiati vini Carus vini.
L’azienda consta di pochi ettari vitati a San Casciano val di Pesa a un’altitudine di 250/300 m, in una zona collinare caratterizzata da terreni argillosi e ricchi di scheletro; questo, unito alla molteplice esposizione dei vigneti, consente di ottenere vini eccellenti dalla grande complessità organolettica.
Il modus operandi per la cura e la gestione del vigneto si basa sulla sostituzione delle singole piante giunte alla fine del ciclo vitale; ciò serve a preservare la maturità qualitativa del vigneto, mentre la raccolta delle uve avviene in maniera rigorosa, esclusivamente a mano. I vitigni presenti in azienda sono Sangiovese, Syrah, Cabernet Sauvignon e Merlot.
I vini prodotti, pluripremiati e di altissimo livello, vanno da un Chianti classico Docg di respiro internazionale con aggiunta di un 10% di Merlot dal carattere fresco ed elegante e con tannini ben strutturati, ad un Chianti classico Docg Gran Selezione, prodotto da un’ attenta selezione delle migliori uve Sangiovese presenti nei vigneti. L’azienda dalle sue uve Syrah e Cabernet produce anche due eleganti vini Igt: il Robeo e il Tespero.
Carus Vini
+39 055 8218296
Via Perseto 20, 50026 S.Casciano Val di Pesa (FI)
cantina@carusvini.it
www.carusvini.it
[divider]
Carus vini: a mandatory tasting at Vinitaly – FIVI Stand
We are waiting for you at Vinitaly, Pavillon 8, Stand C8/C9 of Fivi area to taste the pluri-awarded Carus vini wines.
The winery owns just a few hectares in San Casciano Val di Pesa, at an altitude of 250/300 m. above sea level, on a hilly area that is characterised by clay and stony soils. This, together with different expositions of the vineyards, allows this winery to obtain excellent wines with big organoleptic complexity.
The modus operandi of vineyards management and care is based on substituting only plants that reached the end of their life span. This helps to preserve the qualitative maturity of the vineyard, while its harvest is strictly and exclusively handmade. They winery cultivates Sangiovese, Syrah, Cabernet Sauvignon and Merlot grape varieties.
Its pluri- awarded and top level wines goes from a little international Chianti Classico with a 10% of merlot that features a fresh, elegant character and structured tannins, to a Chianti Classico Docg Gran Selezione, which is produced from a careful in-vineyard selection of the best Sangiovese grapes.
