SORDATO Srl. Impianti tecnologici di refrigerazione e condizionamento per l’Enologia.

Dal 1973 l’Azienda Sordato si è costruita una solida reputazione nel settore, divenendo un riferimento tecnologico in campo internazionale.

Specializzatosi quasi subito nella manutenzione degli impianti frigoriferi commerciali e industriali, Claudio Sordato progetta e realizza integralmente il primo impianto per controllo e gestione della fermentazione già nel 1983.  Negli stessi anni  – grazie ad una lungimirante intuizione – viene progettato e realizzato il primo impianto di appassimento dell’uva nella zona del Recioto di Soave. Lo stesso tipo di impianto – con alcune modifiche di funzionamento – è stato esportato per la preparazione delle uve in Valpolicella, per la produzione del Recioto e dell’Amarone. Negli anni novanta, quando l’attività della ditta Sordato si è già quasi esclusivamente concentrata nella realizzazione e manutenzione di impianti per il settore enologico, inizia ad operare in Azienda anche il figlio maggiore del titolare. Nel 2000 viene dunque inaugurata l’attuale sede di via XX Settembre, a Monteforte D’Alpone: gli ampi spazi per gli uffici, la sala riunione con i più avanzati sistemi audiovisivi e di videoconferenza, e le dotazioni informatiche all’avanguardia, migliorano ulteriormente le potenzialità progettuali dell’ufficio tecnico. Inoltre la nuova struttura, frutto della ristrutturazione di una secolare cantina, viene dotata di un importante e ampio magazzino ricambi. L’assunzione di nuovi ingegneri e l’ingresso in azienda di altri due figli del titolare hanno ulteriormente potenziato i reparti progettazione, cantieristica, e assistenza. Dal 2002 inizia inoltre la collaborazione con l’Università di Verona con un progetto di ricerca nel campo dell’appassimento delle uve, che ha portato nel 2006 al deposito di due brevetti internazionali.

 

Sordato srl realizza, a partire dalla prima fase ideativa, soluzioni tecnologiche per cantine efficienti e produttive. Quali che siano le necessità realizzative dei clienti – dai gruppi frigo alle stazioni di pompaggio, a tubazioni, caldaie, scambiatori e impianti elettrici – l’Azienda mette a disposizione i propri tecnici specializzati, l’esperienza maturata nel campo della manutenzione, e quella acquisita con la realizzazione di complessi e importanti impianti, che è valsa la fiducia di prestigiosi clienti nel settore enologico.