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Podere Le Volute

Un’azienda biologica dove si rispetta la natura e ogni suo ciclo

Nel cuore del comune di San Gimignano sorge l’azienda agricola biologica Podere le Volute che lavora nel rispetto della natura con tanta dedizione e passione. La proprietaria Claudia Galgani è coinvolta in prima persona nella conduzione dell’azienda e fin dalla sua nascita ha scelto di adottare il metodo biologico perché convinta che sia l’unico modo per conservare gli equilibri naturali con la loro biodiversità apportando benefici prima al terreno poi alle piante che ci vivono. Questo permette di escludere prodotti nocivi per l’ambiente, gli animali e di conseguenza per il consumatore finale. Si produce privilegiando la qualità a scapito della quantità e il vino ottenuto è quello che si fa in vigna e non in cantina.
Il Podere Le Volute è quindi un’azienda in cui si rispetta la natura ed ogni ciclo naturale. L‘intera filiera è controllata e certificata dall’organismo di controllo per l’agricoltura biologica ICEA (Istituto per la Certificazione Etica ed Ambientale). La superficie vitata è di 5 ettari mentre 3 ettari sono destinati alla coltivazione degli ulivi. I vini Le Volute sono ricavati da uve coltivate senza l’aiuto di sostanze chimiche di sintesi come concimi chimici, diserbanti, anticrittogamici, insetticidi e pesticidi in genere. Per la cantina sangimignanese bere sano e ritrovare i sapori della tradizione vinicola italiana sta alla base della propria filosofia aziendale. La necessità di una agricoltura sostenibile è progressivamente cresciuta negli ultimi anni, non solo per il rispetto della natura e dell’ambiente ma soprattutto per l’attenzione alla salute dell’essere umano. Per questo la pratica dell’agricoltura biologica sta progressivamente aumentando ed i prodotti che se ne ricavano sono di anno in anno migliori.
Il Podere Le Volute produce all’anno circa 20.000 bottiglie Chianti Docg, un profumato e piacevole Novello rosso di Toscana Igt (su ordinazione) ed ovviamente la famosa Vernaccia di San Gimignano Docg, che annualmente arriva ad una produzione di circa 15.000 bottiglie. L’altra eccellenza è l’olio extra vergine di oliva, molto fruttato con sentori di carciofo, proveniente esclusivamente dalla spremitura di olive biologiche coltivate e raccolte rispettando il ciclo naturale, anch’esso certificato ICEA e disponibile in bottiglie da 75 cl. lattine da 3 o 5 lt. in base all’andamento annuale.

 

Ettari vitati

Produzione bottiglie Chianti Docg

Produzione bottiglie Vernaccia di San Gimignano Docg

Podere Le Volute
An organic company where nature and its cycles are respected
In the heart of the municipality of San Gimignano is located the organic company Podere le Volute that works in the respect of nature with dedication and passion. The owner Claudia Galgani is very much envolved in the leading of the company and, since its beginning, she decided to adopt the organic method because she is convinced that this is the only way to preserve the natural balances with their biodiversity, and that will not only benefit the lands but also the plants that lives in them. This approach allows to exclude harmful products for the environment, for the animals and, consequently, for the final consumer. This kind of production is made focusing on quality over quantity and the obtained wine is made in the vineyards, not in the wine cellars.
The Podere Le Volute is a company that respects nature and every natural cycle. The entire supply chain is controlled and certified by the control body for the organic farming ICEA. The vineyards surface is 5 hectares and the olive groves surface is 3 hectares.
Le Volute wines are made from grapes farmed without the help of chemicals. For the winery the healthy drinking and the rediscovering of the Italian wine tradition lies indeed at the heart of the company. The necessity of a sustainable farming is progressively growing in the last years, not only because of the respect of nature and environment but also because of the attention to the human health. For this reason the organic farming is progressively increasing and the ending products are, year by year, becoming better and better.
The Podere Le Volute produces every year 20.000 bottles: we have the Chianti DOCG, then a very fragrant and pleasant Novello rosso di Toscana Igt (to order) and, obviously, the well known Vernaccia di San Gimignano Docg, that arrives at a yearly production of 15.000 bottles.
The other excellence produced by the company is the extra virgin olive oil, that has a very fruity taste with artichoke hints, obtained by the squeezing of organic olives, it also has the organic certificate ICEA and is available in 75 cl bottles or 3 to 5 litres cans, depending on yearly production.

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Podere Le Volute

Loc. Racciano-Ginestra n 40C 53037

San Gimignano
53037 San Gimignano – Italia

Telefono: +39 0577 907278 - 3389911490

Email: info@levolute.it

Sito Web: https://www.levolute.it/contatti.php

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