Metinella

Metinella celebra la magia del suo territorio

L’azienda agricola Metinella è situata tra le dolci colline della Valdichiana, nel cuore della terra del Nobile di Montepulciano, dove s’incontrano storia, arte e tradizione. La tenuta si estende su un’area di 22 ettari baciati dal sole e accarezzati dal vento. 18 ettari sono destinati a vigneti di uve Sangiovese, Mammolo, Colorino, Canaiolo. I vitigni e l’oliveto sorgono in terreni sabbiosi di origine pliocenica che partono dai 350 m s.l.m. Metinella nasce nel 2015 dalla fusione di due realtà ubicate al centro del comprensorio tradizionalmente votato al Nobile e offre il meglio delle qualità e degli ingredienti che il terreno trasmette alla vite e ai suoi frutti. La filosofia aziendale, improntata al rispetto della natura e della tradizione di questo angolo unico di Toscana, bandisce l’utilizzo di prodotti chimici. Le coltivazioni delle vigne e dell’ulivo sono seguite quotidianamente; ogni fase della produzione comincia, nel rispetto delle esigenze della natura, solo ed esclusivamente nel momento adatto. Tramite la potatura si regola il carico di gemme, la cernita comincia dall’inflorescenza e la vendemmia manuale avviene dopo un’attenta analisi dei livelli di maturazione dei frutti e in più tempi, al fine di raccogliere la bacca nel momento di migliore maturità fenolica. Metinella è una realtà moderna, che intende radicarsi profondamente nella tradizione, ma rivolgersi al futuro con attenzione alla qualità. Tutti gli impianti sono stati rinnovati con un grande lavoro di riqualificazione. I vigneti sono stati tutti sistemati, riallineati, sostituite le strutture di sostegno, ripristinati i fondi, i drenaggi, riprese le pendenze. Sono state effettuate semine di essenze capaci di apportare sostanze naturali che giovano alle colture. Un vigneto è stato rimosso e reimpiantato al fine di ottenere un Nobile conforme in tutto ai disciplinari e alla lunga tradizione di questo vino. Anche la cantina è stata completamente rinnovata, con l’installazione di un impianto per il controllo della temperatura e dell’umidità della bottaia e la totale sostituzione delle botti in legno e di tutta l’attrezzatura. Per ospitare il vino durante la conversione malolattica e il relativo affinamento sono state scelte solo botti in rovere da 25 e da 50 ettolitri. Nella cantina di Metinella nascono il Rossodisera, Rosso Montepulciano Doc (Prugnolo Gentile – Canaiolo); il Rossorosso, Cabernet Toscana Rosso IGT (100% Cabernet); il Rossoardente, Toscana Rosso IGT (100% Sangiovese) e il Burberosso, Vino Nobile di Montepulciano Docg (Prugnolo Gentile – Canaiolo – Mammolo), il re della cantina, gentile e burbero il giusto, come solo un vero Nobile sa essere. Altri due prodotti nati dalla terra dell’azienda sono il Verdeoro, l’olio extravergine di oliva e il Vin Santo Ora. Le bottiglie troncoconiche con etichetta bianca ed essenziale che custodiscono i prodotti di Metinella riflettono il carattere del giovane progetto condiviso da tutto lo staff, che mette al primo posto qualità e professionalità. Tradizione, tipicità, terroir e contemporaneità sono il basamento da cui prende origine questa nuova cantina, dove tutto si crea senza mai abbandonare i valori che da sempre hanno contraddistinto la nobiltà dei vini di questo ambito.

 

This farm is located in the rolling hills of Valdichiana, in the heart of the land of Nobile di Montepulciano, where history, art and tradition meet. The estate covers an area of ​​22 hectares kissed by the sun and caressed by the wind. 18 hectares are destined to vineyards of Sangiovese, Mammolo, Colorino and Canaiolo grapes. The vines and the olive grove rise in sandy soils of Pliocene origin starting from 350 m asl Metinella was born in 2015 from the merger of two companies located in the center of the area traditionally voted to the Noble and offers the best quality and ingredients that the land it transmits to the vine and its fruits. The company philosophy, based on respect for nature and tradition in this unique corner of Tuscany, bans the use of chemical products. Vine and olive tree cultivations are followed daily; every phase of production begins, in compliance with the needs of nature, exclusively at the right time. The pruning regulates the load of gems, the selection starts from the inflorescence and the manual harvest takes place after a careful analysis of the ripening levels of the fruits and in more time, in order to collect the berry in the moment of best phenolic maturity. Metinella is a modern reality that intends to take root deeply in tradition, but to turn to the future with attention to quality. All the facilities have been renovated with a great deal of redevelopment. The vineyards have all been arranged, re-aligned, the support structures replaced, the grounds restored, the drains restored, the slopes resumed. Seedings of essences have been carried out that are able to bring natural substances that help the crops. A vineyard has been removed and replanted in order to obtain a Noble conforming in all respects to the specifications and the long tradition of this wine. Even the cellar has been completely renovated, with the installation of a plant to control the temperature and humidity of the cellar and the total replacement of the wooden barrels and all the equipment. To accommodate the wine during the malolactic conversion and the relative refinement, only 25 and 50 hectolitre oak barrels were chosen. In the Metinella winery the Rossodisera, Rosso Montepulciano Doc (Prugnolo Gentile – Canaiolo) are born; the Rossorosso, Cabernet Toscana Rosso IGT (100% Cabernet); the Rossoardente, Toscana Rosso IGT (100% Sangiovese) and the Burberosso, Vino Nobile di Montepulciano Docg (Prugnolo Gentile – Canaiolo – Mammolo), the king of the cellar, just like a true Noble knows how to be. Two other products born from the company’s land are Verdeoro, extra virgin olive oil and Vin Santo Ora. The truncated-cone bottles with a white and essential label that keep Metinella’s products reflect the character of the young project shared by all the staff, which puts quality and professionalism first.
Tradition, typicality, terroir and contemporaneity are the base from which this new winery originates, where everything is created without ever abandoning the values ​​that have always distinguished the nobility of the wines of this area.

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Metinella

Via Fontelellera 21/A

Montepulciano
53045 Montepulciano – Siena

Telefono: +39 +39 0578 799139

Email: info@metinella.it

Sito Web: http://www.metinella.it/

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