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ELEVA

Nel ricordo di Franca Maculan, vigneti coltivati nella salvaguardia dell'ambiente e del territorio

Eleva nasce dal sogno di Franca Maculan che nel 1989 acquistò a Sant’Ambrogio di Valpolicella in località Conca d’Oro un terreno particolarmente vocato per la viticoltura e per anni si dedicò al suo rinnovamento e all’impianto di vigneti. Alla sua prematura scomparsa lasciò tutto in eredità ad un ente benefico, in modo che altri potessero proseguire la strada che aveva tracciato. Nel 2011 la proprietà fu rilevata da Raffaella Veroli e Davide Gaeta che oggi la conducono nel pieno rispetto del sogno di Franca: coltivare le vigne in regime biologico, per tutelare l’ambiente e l’uomo che vive il territorio.  I Sei ettari aziendali, coltivati a vigneto e in parte a uliveto, sono incastonati nella roccia naturale che si affaccia sulla valle forgiata dall’Adige. A Nord, i Monti Lessini offrono un baluardo che protegge dai venti più freddi, mentre a Sud le miti temperature del Lago di Garda concorrono a creare un microclima ideale per la coltivazione di viti e ulivi. La posizione in collina a 300 m slm, su roccia sedimentaria, di calcari e calcareniti, garantisce una bassa produzione naturale e un’alta qualità delle uve, con acidità elevate e spiccata salinità. Gli sbalzi di temperatura causati dall’escursione termica giorno/notte, favoriscono la formazione di precursori aromatici nel grappolo. La ventilazione naturale delle brezze che si alzano dal lago alla collina garantisce la sanità delle uve. 

 

RAFFAELLA VEROLI E DAVIDE GAETA RILEVANO L'AZIENDA

ETTARI VITATI

VINI AZIENDALI

Le vigne, per un 60% sono a coltivazione di Corvina, Corvinone e Rondinella, sono tutte allevate a guyot, collocate su 18 terrazze sostenute dai tradizionali muretti a secco della Valpolicella, le ” marogne”, circondate dal bosco. In azienda di coltiva anche Croatina, Teroldego, Oseleta e Merlot. In cantina si utilizzano tecniche tradizionali e innovative che tendono ad esaltare le caratteristiche varietali di ciascuna tipologia di uva, sotto il controllo costante delle temperature e dell’ossigeno. Di conseguenza i vini Doc e Docg prodotti, esprimono eleganza ed equilibrio: il Fralibri, Valpolicella Classico con i suoi profumi varietali di ciliegia, il Tenzone, Valpolicella Ripasso Classico Superiore che si ottiene con la tecnica della rifermentazione sulle bucce, il Piovesole, Amarone della Valpolicella Classico e il Tomo XIV Recioto della Valpolicella Classico, che nascono da uve appassite.

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ELEVA

Via dell'Artigianato, 400

Sant'Ambrogio di Valpolicella
37015 Sant'Ambrogio di Valpolicella – VR

Telefono: +39 +39 045 5867563

Email: amarone@vinieleva.it

Sito Web: http://www.vinieleva.it

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