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Cecchi

La pura verità del vino: dal 1893 una dinastia votata alla viticoltura e alla produzione vinicola di qualità

Cecchi è una delle più prestigiose realtà vinicole della Toscana. Fondata da Luigi Cecchi oltre un secolo fa, è oggi guidata dalla quarta generazione, rappresentata dai fratelli Cesare e Andrea Cecchi. La sede storica dell’azienda è a Castellina in Chianti, nel cuore dell’area di produzione del Chianti Classico Docg.
I presupposti che hanno mosso la famiglia Cecchi portandola a capo di una delle più prestigiose aziende vitivinicole presenti oggi in Italia sono quattro: controllo delle risorse produttive e l’estrema attenzione all’ambiente; enorme attenzione per la gestione del vigneto e, di conseguenza, per la qualità delle uve; l’utilizzo di nuove tecnologie in cantina, calibrate con sapienza per ottenere il massimo risultato possibile in termini di qualità del vino, con l’obiettivo di mantenerlo saldamente e profondamente legato al territorio d’origine; costruzione di una rete commerciale estesa, internamente organizzata e gestita per la vendita dei vini a marchio Cecchi, delle Tenute di famiglia e per la distribuzione sul territorio italiano di etichette prodotte da brand prestigiosi, anche stranieri.
Cecchi conta oggi 385 ettari di vigneti, dislocati in sei tenute vinicole, cinque in Toscana ed una in Umbria.
Tutelare l’ambiente con la sostenibilità assume per l’azienda un carattere concreto e reale, che passa attraverso due linee di condotta ben precise: da una parte la tutela e il miglioramento del patrimonio aziendale, agricolo e ambientale e dall’altra, il recupero e l’impiego di nuove tecnologie che consentano di ridurre al minimo i consumi energetici e le risorse naturali necessarie alla produzione.
La parte agronomica, per la sua indiscutibile rilevanza, è oggetto di continue sperimentazioni e controlli ma la ricerca non si ferma in vigna e mira con costanza ad ottenere anche i più sottili margini di miglioramento nelle fasi produttive della lavorazione in cantina.
La filosofia produttiva dell’azienda vinicola Cecchi è da sempre focalizzata sulla qualità delle materie prime e il legame dei vitigni con il territorio di appartenenza. I vini Cecchi vengono prodotti esclusivamente a partire dalle uve coltivate nelle Tenute della famiglia e da alcuni appezzamenti di proprietà afferenti all’headquarter di Castellina in Chianti.
La tecnica di vinificazione viene modulata sulla base delle caratteristiche delle uve provenienti dai singoli appezzamenti; per questo motivo i tempi di macerazione, il numero di rimontaggi e la loro durata sono variabili. Ogni vigneto viene fermentato e sottoposto ad affinamento separatamente; al momento dell’assemblaggio, l’obiettivo è sempre la ricerca della massima eleganza, insieme al mantenimento delle caratteristiche dell’annata.
Il mercato più importante della Cantina Cecchi rimane l’Italia ma i suoi vini sono presenti nel mondo in oltre 65 paesi. I principali paesi export sono gli USA, la Germania, la Gran Bretagna, il Giappone, l’Olanda, la Svizzera, la Russia e il Canada.

 

Ettari vitati

Tenute vinicole

Paesi destinatari delle esportazioni

Cecchi
The pure truth of wine: since 1893 a dynasty with a calling for viticulture and the production of fine wine
Cecchi is one of the most prestigious winemakers in Tuscany. Founded by Luigi Cecchi more than a century ago, it is now headed by the fourth generation, brothers Cesare and Andrea Cecchi. The estate’s historical site is in Castellina in Chianti, in the heart of the Chianti Classico Docg production area.
The Cecchi family’s rise to heading one of the most prestigious winemakers in Italy today was founded on four cornerstones: control over the production resources and care for the environment; a great focus on vineyard management and, therefore, the quality of the grapes; the use of new technologies in the winery, skilfully calibrated to achieve the maximum possible result in terms of wine quality, with the aim of keeping it strongly and deeply connected to the land of origin; building an extensive sales network, internally organised and managed for the sale of Cecchi branded wines, wines of the family Estates and for the distribution throughout Italy of labels produced by prestigious brands, including foreign ones.
Cecchi currently owns 385 hectares of grapes spread over six vineyards, five in Tuscany and one in Umbria.
Protecting the environment through sustainability is a concrete and real commitment for the company, implemented through two very specific lines of conduct: on the one hand the protection and improvement of company, agricultural and environmental assets, on the other the recovery and use of old and new technologies that make it possible to reduce to a minimum the consumption of energy and the natural resources required for production.
The agronomical aspect, due to its undeniable importance, is the subject of continuous experimentation and checks, but research does not end in the vineyard and constantly aims to achieve even the slightest margins of improvement in the production stages of winemaking.
Cecchi’s winemaking production philosophy has always been focused on the quality of the raw materials and the connection between the vines and the land they belong to. Cecchi wines are produced exclusively from grapes grown in the family Estates and from some owned vineyards whose grapes are sent to the headquarters in Castellina in Chianti.
The wine making technique is modulated according to the characteristics of the grapes from the individual vineyards; that is why the maceration times, the number of remontages and their duration are variable. Each type of grape is fermented and aged separately; at the time of assembly, the objective is always to achieve the greatest elegance, while maintaining the features of the vintage.
Cantina Cecchi’s most important market is Italy but its wines are sold in more than 65 countries around the world. The main export countries are the US, Germany, Great Britain, Japan, Holland, Switzerland, Russia and Canada.

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Cecchi

Località Casina dei Ponti, 56

Castellina in Chianti
53011 Castellina in Chianti – Italia

Telefono: +39 0577 543150

Email: cecchi@cecchi.net

Sito Web: https://www.cecchi.net/it

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