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CANTINA DEL CASTELLO

Vinificare con arte, sensibilità, esperienza, pazienza, dedizione e cura dei dettagli

Nel cuore dell’antico Borgo Medievale di Soave, ai piedi del Castello Scaligero, in Corte Pittora 5, sorge il Palazzo dei Conti San Bonifacio che dagli anni Sessanta è divenuto sede di Cantina del Castello. La storia regna in questo luogo: l’edificio templare, infatti, custodisce il segreto di una leggenda che affonda le proprie origini nel Medioevo.
L’azienda è una piccola realtà che vinifica uve provenienti dai vigneti situati nel cuore della zona classica del Soave. La gamma di vini che proponiamo, parte dalle bollicine del nostro spumante, per passare alle note più delicate e fresche del Soave Classico, che prendono corpo nei i nostri Cru, e si addolciscono con gli aromi del Recioto di Soave Classico, per concludere poi con la piacevolezza della Grappa di Vinacce di Recioto. Sin dalle sue origini Cantina del Castello ha vantato anche una produzione di vini rossi della Valpolicella, le cui prime etichette risalgono agli anni Sessanta, le stesse che custodiamo gelosamente nella collezione privata della nostra cantina e che oggi possiamo ritrovare nel nostro Amarone e nel Ripasso.

 

PALAZZO DEI CONTI SAN BONIFACIO DIVENTA SEDE DELL'AZIENDA ANNI:

TOTALE ETTARI VITATI

BOTTIGLIE ANNUALI PRODOTTE

In the heart of the ancient Medieval village of Soave, beneath the Scaliger Castle in Corte Pittora 5, stands the Conti San Bonifacio’s palace, which since the 1960s has become the seat of Cantina del Castello. History reigns in this place: the templar building, in fact, preserves the secret of a legend that sinks its origins in the Middle Ages.
The company is a small reality that produces grapes from vineyards located in the heart of the Soave Classic area. The range of wines we offer starts from the bubbles of our sparkling wine, it switches to the most delicate and fresh notes of the Soave Classico that takes shape in our Cru and becomes soften with the aromas of the Recioto of Soave Classico, to conclude then with the pleasure of Grappa di vinacce di Recioto. Since its origins, Cantina del Castello has also boasted a production of Valpolicella red wines, whose first labels date back to the 1960s, the same that we jealously guard in the private collection of our cellar and that today we can find in our Amarone and Ripasso.

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CANTINA DEL CASTELLO

Corte Pittora, 5

Soave
37038 Soave – VR

Telefono: +39 045 7680093

Email: cantinacastello@cantinacastello.it

Sito Web: http://www.cantinacastello.it/

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