Cantina Cooperativa di Pitigliano

Un angolo di Maremma dove nascono Vini minerali di grande eleganza e mineralità

E’ dall’intuizione di 11 viticoltoltori che nel 1954, con l’obiettivo di raccogliere e trasformare la produzione viticola del territorio grossetano presentandolo sul mercato come un unico prodotto di qualità, nasce la Cantina Cooperativa di Pitigliano. Dopo più di sessant’anni di attività oggi sono circa 400 i soci conferitori, tutti esperti viticoltori ed olivicoltori che mettono in campo la loro esperienza e il loro impegno al fine di produrre uve e olive di ottima qualità, nel rispetto dell’ambiente e del consumatore. I vigneti della Cantina sono dislocati nelle colline dei comuni di Pitigliano, Sorano e Manciano, per un totale di circa 450 ettari. Grazie al clima favorevole e alle caratteristiche del terreno (tufaceo, di origine vulcanica), sono numerosi i vitigni che hanno trovato in queste zone il loro habitat ideale: tra i bianchi vi sono il Trebbiano toscano, Malvasia toscana, Chardonnay, Sauvignon, Vermentino, Viognier, Ansonica, Verdello; tra i rossi: Sangiovese, Merlot, Ciliegiolo, Cabernet, Aleatico. Tutte queste tipologie di uve sono le protagoniste dei vini della Cantina che oggi danno vita a una vasta gamma di prodotti: non solo “Doc Bianco di Pitigliano”, ma anche rossi “Doc Sovana”, “Doc Maremma Ciliegiolo” e “Doc Maremma Vermentino” e Igt Toscani. Particolari la linea biologica e la linea Kasher (che segue l’antica tecnica dei rabbini), gli spumanti, la grappa e il Vin Santo. Nel 2009 la Cantina ha ampliato la propria attività, con la scelta di adibire a Frantoio alcuni locali interni inutilizzati. Oggi il Frantoio della Cantina di Pitigliano è una realtà affermata che permette di proporre, con un processo di estrazione a freddo, un olio di ottima qualità, ottenuto dalle olive conferite dai soci e molite nella stessa giornata. Le tipologie di olio prodotto sono: Igp, Extravergine, Biologico e Kasher. Nel 2018, a seguito di una ristrutturazione dei locali, la Cantina si è dotata di un moderno e funzionale punto vendita e degustazione, dove oltre ai vini e all’olio della Cantina si possono assaggiare ed acquistare anche prodotti tipici del territorio.

 

It is from the intuition of 11 wine-growers that in 1954 the Cooperative Winery of Pitigliano was born, with the aim of collecting and transforming the viticultural production of the area of Grosseto, presenting it on the market as a single quality product. After more than sixty years of activity, today there are about 400 conferring partners, all expert wine-growers and olive-growers who put their experience and their commitment into play in order to produce excellent quality grapes and olives, respecting the environment and the environment. consumer. The winery’s vineyards are located in the hills of the municipalities of Pitigliano, Sorano and Manciano, for a total of about 450 hectares. Thanks to the favorable climate and the characteristics of the soil (tuff, of volcanic origin), there are numerous vines that have found their ideal habitat in these areas: among the whites there are the Tuscan Trebbiano, Tuscan Malvasia, Chardonnay, Sauvignon, Vermentino, Viognier, Ansonica, Verdello; among the reds: Sangiovese, Merlot, Ciliegiolo, Cabernet, Aleatico. All these types of grapes are the protagonists of the wines of the Cellar that today give life to a vast range of products: not only “Doc Bianco di Pitigliano”, but also red “Doc Sovana”, “Doc Maremma Ciliegiolo” and “Doc Maremma Vermentino ”And Tuscan IGT. The biological line and the Kosher line (which follows the ancient technique), the sparkling wines, the grappa and the Vin Santo are particular. In 2009, the winery expanded its business, with the choice of turning Frantoio into some unused interior spaces. Today the Frantoio of the cellar is an affirmed reality that allows to propose, with a cold extraction process, an excellent quality oil, obtained from the olives conferred by the members and pressed on the same day. The types of oil produced are: Igp, Extra-virgin, Organic and Kosher. In 2018, following a renovation of the premises, the winery has equipped itself with a modern and functional sales and tasting point, where in addition to the wines and the oil of the Winery it is also possible to taste and buy typical local products.

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Cantina Cooperativa di Pitigliano

Via N. Ciacci, 974

Pitigliano (GR)
58017 Pitigliano (GR) – Italia

Telefono: +39 +39 0564 616133

Email: info@cantinadipitigliano.it

Sito Web: http://www.cantinadipitigliano.it/

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