CA’ PIGNETO

Un’azienda antica e una storica famiglia nel cuore della Valpolicella Classica

Ca’ Pigneto è ubicata nel cuore della Valpolicella Classica. La Tenuta di 15 ettari posizionata a 350 metri slm è di proprietà dei Conti Serenelli: oggi guidata da Paola Adami Serenelli che, insieme al marito Carlo Adami, porta avanti con grande passione la tradizione dei suoi avi per la coltura e cultura della vite. Oggi nella conduzione dell’azienda si è inserita con successo anche la terza generazione. Angelica, Nicolò e Veronica, intenzionati a    portare avanti la produzione vinicola verso ulteriori traguardi di eccellenza, hanno preso il testimone di uno straordinario patrimonio, ampliandone l’operatività e promuovendolo non solo in Italia, ma anche all’estero.
Ca’ Pigneto si sviluppa su una larga collina degradante ad anfiteatro verso Verona; In questo meraviglioso contesto, tra paesaggi incantevoli e dolci colline Ca’ Pigneto vanta una splendida collocazione in cui si stagliano le colline verdeggianti della Valpolicella. Inoltre, il clima mite quasi mediterraneo, l’aria salubre e il terreno fertile e rigoglioso sono elementi fondamentali che rendono possibile la coltura dei vigneti e la produzione di specifiche tipologie di vino.  I rossi di Ca’ Pigneto sono vini di grande spessore in grado di riassumere gli inconfondibili aromi della celebre Vallata, resi unici dalla tipicità del suo microclima. La cantina oggi produce il celebre Amarone, vino da meditazione, già menzionato da Catullo; il Valpolicella Ripasso che nasce della seconda fermentazione sulle vinacce dell’Amarone che, permette di ottenere una maggior concentrazione di corpo, colore, aromi e zuccheri; il Recioto, vino apprezzato fin dai tempi di Teodorico per il gradevole sapore ottenuto dalla vinificazione di uve passite. I vini sono il frutto di conoscenza e tradizione combinate all’ interno di programmi operativi volti alla modernizzazione dell’azienda, arricchita negli ultimi anni con nuovi impianti autoctoni e funzionali.

An ancient company and a historic family in the heart of the Classic Valpolicella

In the heart of the Valpolicella Classica is located Ca’ Pigneto, a 15-hectare farm with a privileged position of 350 meters above sea level. The estate, owned by the Counts Serenelli, is run by Paola Adami Serenelli who, together with her husband Carlo Adami, carries on with great passion the tradition of her ancestors for the farming and culture of the grapevine. Today the third generation has successfully entered the company management. Angelica, Nicolò and Veronica, intending to continue the wine production towards further goals of excellence, took the baton of an extraordinary heritage, expanding its operations and promoting it not only in Italy but also abroad.
Ca’ Pigneto is spread over a wide hill degrading to an amphitheatre towards Verona . The Ca’ Pigneto estate is located in this marvellous setting, among enchanting landscapes and rolling hills. The particular location in which the verdant hills of Valpolicella stand out determines unique geological features. The mild, almost Mediterranean climate, the healthy air and the fertile and luxuriant soil are fundamental elements that make the cultivation of the vineyards and the production of specific types of wine possible. The Ca’ Pigneto red wines are very thick wines that can sum up the unmistakable aromas of the famous valley, made unique by the typicality of its microclimate. Today the winery produces wines like Amarone, a red meditation wine, already mentioned by Catullo; the Valpolicella Ripasso, due to the second fermentation on Amarone’s pomace which allows obtaining a greater concentration of body, colour, aromas and sugars; Recioto, a wine appreciated since the times of Teodorico for its pleasant taste obtained from the winemaking of dried grapes. These are the result of knowledge and tradition combined within operational programs aimed at the modernization of the company, enriched in recent years with new autochthonous and functional plants.

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