I GRANDI VINI

L’idea è di due giovani imprenditori vicentini, Massimiliano Bertolini e Manuel Zanella, rispettivamente 29 e 32 anni. Si chiama Winezero ed è l’emblema della nuova rivoluzione anti-alcol. Winezero è il primo prodotto al mondo elaborato togliendo l’alcol a vini di alta qualità.
È il brand con cui vengono commercializzati, per la prima volta in Italia, i vini di Eminasin di Bodega Matarromera, gigante spagnolo nella produzione enologica. Si tratta di una bevanda innovativa in Europa, risultato di tre anni di ricerca nel processo di dealcolizzazione del vino da parte del gruppo enologico di Eminasin con la collaborazione di organizzazioni quali L'istituto di tecnica agraria di Castiglia e Leon (ITACYL) e la Divisione Enologica di Castiglia e Leon.
Winezero vuole essere promotore e partecipe di una campagna di sensibilizzazione sui danni alla salute e sui rischi sociali causati dall'alcol, con particolare attenzione alla fascia dei giovani e dei giovanissimi. L'idea Winezero nasce da giovani per i giovani, con il motto "take your style - take your color - keep alive”.
Winezero nasce da vini pregiati realizzati con uve provenienti dalle migliori aree del Duero in Spagna e, tramite un processo di decostruzione, riduce il livello dell’alcol residuo allo 0,5%! Basso grado alcolico significa anche basso contenuto calorico (massimo 4,6 Kcal) essendo proprio l’alcol a determinare il valore energetico del vino. Nelle versioni rosso, bianco e rosato, Winezero è proposto anche nell’innovativo formato in lattina da 250 ml.
“La de-alcolizzazione del vino? Personalmente sono a favore – ha dichiarato all’agenzia Asca il Ministro delle Politiche Agricole Luca Zaia – Io sono queelo del vino in lattina, come si ricorderà. E, a mio parere, ci sono degli spazi da occupare sui mercati internazionali. Se non li occupiamo noi li occupa qualcun altro. Dovrò incontrare la filiera, perché so che qualcuno si agita. La filiera deciderà”.