I GRANDI VINI

Un'estate speciale, un calendario fitto di iniziative da non perdere per gli amanti dell'enogastronomia di qualità, della cultura del territorio e per tutti i turisti del buon gusto. E' la proposta di Cantina Pieve Vecchia e la Locanda del Glicine di Campagnatico, antico borgo situato nel cuore della Maremma Toscana che fino a settembre 2010 offrono degustazioni, ospiti d’eccellenza e menù speciali abbinati ai vini della cantina, per gustare e approfondire la conoscenza dei presidi Slow Food d’Italia, dei sapori dell’Amiata e della Doc Montecucco.

La Cantina Pieve Vecchia ospiterà una rassegna dedicata alla cucina del Centro Italia, organizzata in collaborazione con Davide Paolini, il Gastronauta. Tre chef provenienti da ristoranti di grande richiamo del Centro Italia, racconteranno attraverso i loro piatti la cucina tipica della loro area: un’occasione unica per vivere un’esperienza culinaria esclusiva nello scenario davvero suggestivo degli spazi della Cantina Pieve Vecchia. Martedì 17 Agosto la cucina della Cantina vedrà ai fornelli Marco Bistarelli, chef del ristorante “Il Postale” di Perugia. Domenica 29 Agosto sarà la volta dello chef del ristorante “L’ora d’Aria” di Firenze, Marco Stabile, per chiudere Mercoledì 8 Settembre con Pier Giorgio Parini dell’”Osteria del Povero Diavolo” di Rimini.

Alla Locanda del Glicine i protagonisti dell’estate saranno i presidi slow food d’Italia: un percorso tra alcuni dei migliori prodotti gastronomici della tradizione italiana, raccontati da esperti del settore e portati in degustazione dallo chef della Locanda del Glicine, Daniele Zanzucchi, in abbinamento ai vini della Cantina Pieve Vecchia. Gli eventi in calendario alla Locanda del Glicine, tutti accompagnati da musica live, sono organizzati in collaborazione con la condotta Slow Food di Grosseto. La rassegna sui presidi slow food d’Italia inizierà Venerdì 23 Luglio con la Palamita, pesce azzurro del Tirreno simbolo autentico dell’Alta Maremma, e la colatura di alici di Cetara, prodotto agroalimentare tradizionale campano specifico del piccolo borgo marinaro di Cetara, nella Costiera Amalfitana. Venerdì 13 Agosto sarà la volta del Coniglio di Carmagnola, nella provincia di Torino, spiegato e degustato insieme alla Gallina Padovana, per concludere Venerdì 3 Settembre con protagonisti i formaggi degustati in abbinamento alle marmellate prodotte dall’Azienda Agricola della Pieve Vecchia: una selezione dei presidi slow food approfonditi da Giancarlo Russo, affinatore di formaggi e docente nei Master of Food di Slow Food. In occasione della manifestazione “Note di Montecucco”, organizzata dalla Strada del vino Montecucco e dei sapori d’Amiata, Venerdì 6 agosto, la Locanda del Glicine ospiterà una serata dedicata al miele dell’Amiata con menù a tema abbinati ai vini Montecucco DOC di Cantina Pieve Vecchia, Collemassari e Perazzeta: un’evento accompagnato da musica live che darà vita a un magico connubio tra la musica e i sapori tipici della Maremma. Il calendario degli appuntamenti dell’estate si concluderà Sabato 25 Settembre con “Il Montecucco alla scoperta del Sudafrica”, originale iniziativa a cura di Andrea Gori, sommelier informatico ideatore del blog “Vino da Burde”. Una degustazione dei vini della Cantina Pieve Vecchia in parallelo con una selezione di vini Sudafricani, a cui interverranno Andrea Gori e Ugo Pagliai, enologo della Cantina Pieve Vecchia. I vini saranno degustati in abbinamento ai piatti dello chef della Locanda del Glicine, Daniele Zanzucchi.