martedì , 28 febbraio 2017
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Archivio per il tag: vini naturali

Perché non definire i vini naturali “alternativi”?

La posizione del famoso wine writer Hugh Johnson al riguardo. Vino naturale? Secondo il guru del wine writing internazionale Hugh Johnson la definizione più appropriata è “alternativo”. Interviene sulla questione con l’interessante articolo dal titolo “Do we need a natural wine alternative?” pubblicato dal magazine britannico Decanter. Johnson evidenzia che quando si acquista una bottiglia si è consapevoli di cosa ... Continua a leggere »

Tutti i numeri del vino biologico nel mondo

Cosa si è raccolto a Millésime Bio di Marsiglia. Chiusura d’eccezione per il Salone dedicato ai vini naturali di Marsiglia (www.millesime-bio.com), che conferma l’impatto del mondo bio sul vino. Grandi numeri quelli dei dati emersi nell’importante manifestazione del settore. In Europa è boom delle superfici vitate condotte in biologico: nel 2015 la crescita è stata dell’11,7%, toccando i 281.000 ettari, ... Continua a leggere »

Anche il Consorzio Amarone produrrà bottiglie certificate dal Protocollo “Riduci-Risparmia-Rispetta”

Già coinvolte una trentina di aziende. Fino a qualche anno fa l’approccio sostenibile, biologico e biodinamico, partiva immancabilmente da una sensibilità di questa o quella azienda, comunque del provato. Da qualche tempo a questa parte invece sono sempre di più i consorzi che si aprono ad un percorso di tutela collettiva del territorio, promuovendo ricerche e progetti ad hoc dove ... Continua a leggere »

Boom del biologico: Belpaese fra i protagonisti

Ma tutto ciò è davvero sostenibile per il Pianeta? La tendenza crescente del biologico assume sempre di più i toni di un vero e proprio boom, con indici di crescita  talvolta a due cifre, capacità di aprire mercati altrimenti di difficile aggancio e una fascia di prezzo medio-alta che una buona fetta di consumatori è disposta a spendere. Il Belpaese ... Continua a leggere »

A marzo torna SorgenteDelVino Live

Quale occasione migliore per acquistare ottimi vini naturali? Dall’11 al 13 marzo a Piacenza Expo si terrà la nona edizione di Sorgentedelvino LIVE, manifestazione che offre la possibilità di degustare e acquistare vini italiani e internazionali prodotti in modo etico e naturale, rispettando la terra, le persone, il territorio e il consumatore. Visitare la mostra-mercato di vini etici è anche ... Continua a leggere »

Trasparenza e territorio al centro di Sorgente del Vino Live

Il rapporto di fiducia tra produttore e consumatore, la percezione di una distanza minima, oltre ad un sentimento di fiducia, è fra i sottesi del crescente favore che incontrano i vini naturali. Proprio questo sentimento di trasparenza, oltre al rapporto con la terra e la vigna ma anche la gestione della filiera sono stati al centro di una delle riflessioni ... Continua a leggere »

Cosa influenza la degustazione del vino?

Il metodo proposto dal calendario biodinamico Thun. A influenzare la degustazione del vino non sono solo i fattori inerenti la bottiglia e il degustatore ma anche fattori atmosferici ma anche astrali fra cui, secondo il calendario lunare Thun, il tipo di giorno, ovvero se si tratta di un giorno fiore, frutto, foglia o radice. Sviluppato da Maria Thun e dal ... Continua a leggere »

A marzo torna Sorgentedelvino Live 

Una manifestazione ispirata ai principi di Luigi Veronelli. Dall’11 al 13 Marzo si terrà a Piacenza Expo la IX edizione del Sorgentedelvino LIVE. La manifestazione, nata dalla collaborazione dell’Associazione Culturale Echofficine con Sorgentidelvino.it, si ispira ai principi di Luigi Veronelli incentrati sul recupero del rapporto con la terra, la valorizzazione del vino, la fiducia tra produttore e consumatore, l’etica della ... Continua a leggere »

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